Фонд исследований пивоваренной промышленности
| Аббревиатура | БРИ |
|---|---|
| Формирование | 1946 |
| Цель | Исследования в области пивоварения в Великобритании |
| Расположение |
|
| Координаты | 51°13′49″с.ш. 0°07′20″з.д. / 51,23041°с.ш. 0,12235°з.д. / 51,23041; -0,12235 |
Регион обслуживания | Во всем мире |
| Членство | 55 сотрудников |
Генеральный директор | Доктор Стивен Уокер |
| Принадлежность | ДЕФРА |
| Веб-сайт | Кэмпден BRI |
Фонд исследований пивоваренной промышленности теперь является частью Campden BRI , исследовательской ассоциации, обслуживающей все секторы пищевой и питейной промышленности. [1] Отделение пивоварения находится рядом с трассой M23 , а другие отделения находятся в Чиппинг-Кэмпдене , Глостершир, где работают около 330 человек.
История
Формирование
В 1946 году Институт пивоварения рекомендовал создать экспериментальную исследовательскую станцию, Фонд исследований пивоваренной промышленности , с постоянным директором по исследованиям, и в 1947 году на эту должность был назначен доктор Дж. Массон Галланд (профессор органической химии, Ноттингемский университет ). [2] К сожалению, доктор Массон Галланд погиб в железнодорожной катастрофе, прежде чем занять свою должность, и поэтому сэр Ян Хейлброн ( Имперский колледж Лондона ) согласился стать вторым директором по исследованиям в новом Фонде исследований пивоваренной промышленности (BIRF) в 1949 году. [3]
Научно-исследовательское здание
В 1948 году был куплен Lyttel Hall, Nutfield в Суррее , и главный зал был преобразован в лаборатории, площадка для сквоша — в пилотную пивоварню, а другие новые здания были построены как мастерские и конференц-залы. [4] В 1951 году герцог Эдинбургский принц Филипп официально открыл объект. Позднее BIRF стал The Brewing Research Foundation, BRF International, Brewing Research International, а сегодня просто известен как BRI.
Область исследования
Первоначально BIRF сосредоточился на фундаментальных и прикладных исследованиях для солодовой и пивоваренной промышленности Великобритании. Его сотрудники внесли полезный вклад в области прорастания ячменя и физиологии дрожжей . [5] С тех пор его роль изменилась и стала более ориентированной на обслуживание, предлагая анализ, безопасность пищевых продуктов и информационные пакеты для международной клиентской базы.
Пивоваренные Патенты ООО
В 1976 году контроль над Brewing Patents Ltd был передан от Brewers' Society Фонду исследований пивоварения.
Важный полигон для подготовки ученых-пивоваров
Многие молодые ученые пивоваренной отрасли нашли первоначальную работу в этом Фонде, а затем внесли важный вклад в развитие пивоваренной и смежных отраслей.
Слияние
В октябре 2008 года Campden BRI была образована путем слияния Brewing Research International с Campden & Chorleywood Food Research Association (CCFRA) из Chipping Campden , которая была образована в 1919 году и является крупнейшей в мире организацией по исследованию пищевых продуктов, основанной на членстве. В 1920-х годах она разработала Campden Solution, который позже был коммерциализирован как Campden Tablet .
Функции
Его услугами пользуется подавляющее большинство мировых пивоваренных компаний.
Ссылки
- ^ "Наука и технологии для пищевой и питьевой промышленности". Campden BRI. Архивировано из оригинала 2 июля 2020 г. Получено 25 августа 2020 г.
- ^ Андерсон, РГ (1992). «Паттерн исследований пивоварения: личный взгляд на историю химии пивоварения на Британских островах». J. Inst. Brew . 98 (2): 85– 109. doi : 10.1002/j.2050-0416.1992.tb01095.x . Архивировано из оригинала 25 августа 2020 г. Получено 25 августа 2020 г.
- ^ Алан Кук (2004). «Хейлброн, сэр Ян Моррис [ранее Исидор Моррис]». В Уотсоне, К. Д. (ред.). Оксфордский национальный биографический словарь (онлайн-ред.). Oxford University Press. doi :10.1093/ref:odnb/33799. (Требуется подписка или членство в публичной библиотеке Великобритании.)
- ^ "Институт пивоварения" (PDF) . Институт пивоварения. Архивировано (PDF) из оригинала 25 августа 2020 года . Получено 25 августа 2020 года .
- ^ "Фонд исследований пивоваренной промышленности" (PDF) . Nature . 170 . 1952. Архивировано (PDF) из оригинала 25 августа 2020 г. . Получено 25 августа 2020 г. .
Внешние ссылки
- Кэмпден BRI
- Международное исследование пивоварения
- Пивоваренные Патенты ООО
Новости
- Здоровый сидр в мае 2002 г.
