Бомбардино

Бомбардино
Коктейль
Тип	Смешанный напиток
Базовый дух	бренди;
Стандартная посуда для питья	Ирландская кофейная кружка
Часто используемые ингредиенты	1 часть бренди; 1 часть Адвоката (или яичного ликера );

Итальянский горячий коктейль

Бомбардино — популярный напиток в Италии зимой, особенно на горнолыжных курортах. Его готовят путем смешивания 1/2 Адвоката или яичного ликера и 1/2 Бренди .

Чаще всего бомбардино получают путем смешивания 3/4 горячего традиционного итальянского яичного ликера (например, Вов или Забов) и 1/4 рома или бренди.

Яичный ликер «Vov» был создан в Падуе, Италия, в 1845 году кондитером Джаном Баттиста Пецциолем, который смешал яичные желтки (оставшиеся после производства нуги) с вином марсала и спиртом. ^[1]

Бомбардино подается горячим и по желанию со взбитыми сливками сверху. Существует несколько вариаций: с кофе (calimero), с ромом (pirata или pirate) ^[2] или виски (scozzese или Scottish). ^[3] Вариант calimero состоит из одной части Brandy , одной части Vov и одной части эспрессо .

История

Одна из легенд гласит, что Bombardino был создан генуэзцем, который переехал в Ливиньо в итальянских Альпах и который в конечном итоге управлял хижиной Mottolino. Когда четверо мужчин вернулись из метели, генуэзец подал им этот напиток. Название Bombardino предположительно произошло от одного из первых выпивших, который отметил его высокую температуру и высокое содержание алкоголя и заметил (по-итальянски): «Это как маленькая бомба!». ^[2]

Бомбардино также мог быть создан в 1972 году Альдо Дель Бо, управляющим подъемником в Ливиньо. ^[4]

Смотрите также

Ссылки

^ "Даль митико Вов аль бомбардино" . 8 января 2021 г.
^ ab Эриксон, Мередит; Холмс, Кристина (2019). Альпийская кухня: рецепты и истории с великих горных вершин Европы (первое издание). Калифорния; Нью-Йорк: Ten Speed Press. стр. 65. ISBN 978-1-60774-874-8.
^ "Аутентичный рецепт Bombardino | TasteAtlas". www.tasteatlas.com . Получено 01.04.2024 .
^ "VOV: Где началась история итальянской войны за яичный коктейль". www.bbc.com . Получено 01.04.2024 .

Внешние ссылки

Бомбардино: рецепт зимнего итальянского коктейля

Эта статья о коктейле — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

[1] "Даль митико Вов аль бомбардино" . 8 января 2021 г.

[:0-2] Эриксон, Мередит; Холмс, Кристина (2019). Альпийская кухня: рецепты и истории с великих горных вершин Европы (первое издание). Калифорния; Нью-Йорк: Ten Speed Press. стр. 65. ISBN 978-1-60774-874-8.

[3] "Аутентичный рецепт Bombardino | TasteAtlas". www.tasteatlas.com . Получено 01.04.2024 .

[4] "VOV: Где началась история итальянской войны за яичный коктейль". www.bbc.com . Получено 01.04.2024 .