Боше

Тип медовухи

Боше — это разновидность медовухи , приготовленной из карамелизированного меда . ^[1] Самый ранний известный полный рецепт боше содержится во французской книге 1393 года « Le Ménagier de Paris» . ^[1] Он вновь стал популярным, когда в 2009 году был опубликован перевод книги. ^[2]

Бошетомель — это медовуха в стиле боше, в состав которой также входят такие фрукты, как бузина , черная малина и ежевика . ^[3]

Ссылки

^ ab Ouellette, Jennifer (22 августа 2021 г.). «Бесстрашный пивовар рискует ошпариться, чтобы воссоздать рецепт давно забытой средневековой медовухи». Ars Technica . Получено 21 декабря 2022 г.
^ Верберг, Сьюзен (21 августа 2020 г.). «Анализ современных источников для раскрытия средневековой идентичности напитка Боше». Журнал EXARC (Выпуск журнала EXARC 2020/3). ISSN 2212-8956.
^ "Fruity, Toasted Mead". Makers Mead . Получено 21 декабря 2022 г.

Эта статья о напитках — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

[:0-1] Ouellette, Jennifer (22 августа 2021 г.). «Бесстрашный пивовар рискует ошпариться, чтобы воссоздать рецепт давно забытой средневековой медовухи». Ars Technica . Получено 21 декабря 2022 г.

[2] Верберг, Сьюзен (21 августа 2020 г.). «Анализ современных источников для раскрытия средневековой идентичности напитка Боше». Журнал EXARC (Выпуск журнала EXARC 2020/3). ISSN 2212-8956.

[3] "Fruity, Toasted Mead". Makers Mead . Получено 21 декабря 2022 г.