Пристрастие Бобби Флая к барбекю

Американское кулинарное шоу
Пристрастие Бобби Флая к барбекю
Также известен какПристрастие к барбекю: Основы Бобби
Жанр
ПредставленоБобби Флей
Страна происхожденияСоединенные Штаты
Исходный языкАнглийский
Количество сезонов4
Количество эпизодов54
Производство
ПродюсерПроизводство креветок [1]
Продолжительность работы22 : 00
Оригинальный релиз
СетьПродовольственная сеть
Выпускать5 июня 2011 г.  – 14 сентября 2014 г. ( 2011-06-05 )
 ( 2014-09-14 )

Bobby Flay's Barbecue Addiction (также известное в четвертом сезоне как Barbecue Addiction: Bobby's Basics ) [2] — американское кулинарное реалити- шоу, которое транслировалось на канале Food Network . Представленное шеф-поваром Бобби Флаем , оно демонстрировало рецепты, основанные на различных методах приготовления на гриле на открытом воздухе . [3] Премьера сериала состоялась 5 июня 2011 года, а его завершение состоялось 14 сентября 2014 года после четырех сезонов.

В интервью LA Weekly в мае 2011 года Флай противопоставил Barbecue Addiction другим кулинарным шоу, таким как Iron Chef , и отметил, что каждый эпизод имеет определенную тему. [4] В 2012 году Barbecue Addiction Бобби Флая выиграла премию Daytime Emmy Award за выдающуюся кулинарную программу . [5] В апреле 2013 года книга Флая под тем же названием была опубликована издательством Crown Publishing, Clarkson Potter. [6]

Эпизоды

СезонЭпизодыПервоначально транслировалось
Первый эфирПоследний эфир
1165 июня 2011 г. ( 2011-06-05 )13 ноября 2011 г. ( 2011-11-13 )
2123 июня 2012 г. ( 2012-06-03 )2 сентября 2012 г. ( 2012-09-02 )
31316 июня 2013 г. (2013-06-16)15 сентября 2013 г. (2013-09-15)
41322 июня 2014 г. (2014-06-22)14 сентября 2014 г. (2014-09-14)

Сезон 1 (2011)


в целом
в
сезоне
ЗаголовокПервоначальная дата выхода в эфир
11«Калифорнийское побережье на гриле»31 июля 2011 г. (2011-07-31)
Трай-тип барбекю в стиле Санта-Мария; Артишоки на гриле с заправкой Green Goddess; Коктейль из калифорнийского белого персика и игристого вина (он же «Беллини»); Белые калифорнийские персики на гриле с миндально-мятным песто
22"Барбе-Кучина"21 августа 2011 г. (2011-08-21)
Целые цыплята, копченые по-тоскански с розмарином; Устрицы по-тоскански, приготовленные на гриле на дровах, с хрустящей панчеттой, томатами и базиликом; Свиная вырезка по-сицилийски на гриле с персиками «Агродольче» на гриле; Римская пицца «Бьянка»
33«Греческий шашлык... Опа!»19 июня 2011 г. (2011-06-19)
Салат из картофеля на гриле с фетой, зеленой фасолью и оливками; Гирос с редисом цацики; Креветки и кальмары на гриле с жареными лимонами и приправой из копченых томатов и черных оливок
44«Не связывайтесь с техасским барбекю»3 июля 2011 г. (2011-07-03)
Копченая, натертая специями грудинка по-техасски на техасском тосте; картофельный салат по-техасски с горчицей и маринованным красным луком; фасоль пинто с обожженными кончиками; цыпленок-гриль с соусом из черного перца и уксуса; кукуруза на гриле с кленовым сиропом и чипотле; фасоль пинто с обожженными кончиками
55«Экстремальное барбекю Новой Англии»24 июля 2011 г. (2011-07-24)
Рыба-меч горячего копчения с соусом из белых моллюсков, чеснока и петрушки; шашлычки из морских гребешков на гриле со сливочно-острым перцем и чесночным винегретом с поджаренными панировочными сухарями; устрицы на гриле с соусом «Фра Дьяволо»; сэндвич с лобстером на гриле с обугленной кукурузой и сальсой из авокадо
66«Тихоокеанский северо-запад, только что приготовленный на гриле»5 июня 2011 г. (2011-06-05)
Крабы Дандженесс, приготовленные на пару на гриле с имбирем, лаймом, мирином и соевым соусом; лосось горячего копчения с салатом из яблок, сушеной вишни, лесных орехов и зелени, а также заправкой из яблочного сидра; бургеры на кедровых досках
77«Пиво, сосиски и шашлык»4 сентября 2011 г. (2011-09-04)
Томленые в пиве сосиски; Копченый сыр и пивное фондю с томлеными в пиве сосиски, жареным беконом, грибами и ржаным хлебом; Салат из копченой форели с жареным картофелем и горчично-укропным винегретом; Жареный на гриле радиккьо и кудрявая капуста по-квашеному
88«Благодарность за барбекю»13 ноября 2011 г. (2011-11-13)
Индейка в каджунском маринаде — два способа приготовления; Запеканка из баклажанов с песто из красного перца и панировочными сухарями каджунского производства; Картофель на гриле с заправкой из крабового мяса и зеленого лука; Раки на гриле с острым маслом из эстрагона
99«Японский гриль»14 августа 2011 г. (2011-08-14)
Обжаренный тунец, желтохвост и лосось с тремя соусами для макания; ребрышки, натертые азиатскими специями, с соусом барбекю из ананаса и имбиря и черными и белыми семенами кунжута; японские баклажаны на гриле в глазури из мисо; курица якитори
1010«Куба на Q»26 июня 2011 г. (2011-06-26)
Тирадо де Махи-Махи; кубинские тако с тушеной свининой в глазури из гуавы, салатом из кисло-оранжевой краснокочанной капусты с хикамой и майонезом чипотле; кубинский стейк из вырезки с томатным соусом эскабече и соусом из манго для стейка
1111«Аргентина на гриле»17 июля 2011 г. (2011-07-17)
Жареный стейк из говядины с зеленым и копчено-красным чимичурри; Жареные картофельные дольки с заправкой из майонеза с копченой паприкой; Сангрия со вкусом писко сауэр; Салат из помидоров, красного лука и рукколы с жареным яйцом, жареным чоризо и жареным проволетто-кростини
1212«Испанская фиеста барбекю»10 июля 2011 г. (2011-07-10)
Паэлья на гриле; свиная вырезка на гриле с соусом барбекю на основе хересного уксуса; персики на гриле с винным сиропом (два способа)
1313«Дымное и острое индийское барбекю»18 сентября 2011 г. (2011-09-18)
Огуречный раита; копченая имбирная курица с кардамоном, гвоздикой и корицей; чатни из помидоров черри на гриле; шашлычки из креветок на гриле с чатни из кинзы и мяты; палтус на гриле с соусом карри из кукурузы и кокоса и чатни из помидоров черри на гриле
1414«Барбекю к югу от границы»11 сентября 2011 г. (2011-09-11)
Свиная лопатка медленного копчения с шинкованной капустой из пекинской капусты и сыром «Кесо Фреско»; «Маргарита» от Бобби; тако с уткой в ​​тамариндовой глазури, жареным ананасом и маринованным луком; целый люциан с жареной сальсой из вера-крус
1515«Быстрое барбекю по-ближневосточному»7 августа 2011 г. (2011-08-07)
Бараньи отбивные в абрикосовой глазури с фисташками и сумахом; Салат из жареного хлеба с перцем и томатами; Морские гребешки с салатом из дробленой пшеницы, заправкой из тахини с жареным красным перцем и жареными лимонами; Тунец в глазури из граната, патоки и мяты с измельченным острым хумусом
1616«Вино и ужин-барбекю»12 июня 2011 г. (2011-06-12)
Салат из жареной курицы с абрикосовой глазурью, домашней горчичной заправкой и виноградным салатом; стейки рибай с козьим сыром, горчицей Мейер с лимоном и медом и кресс-салатом; лепешки со свежим инжиром, Монтерей Джеком, голубым сыром и заправкой из красного вина

Сезон 2 (2012)


в целом
в
сезоне
ЗаголовокПервоначальная дата выхода в эфир
171«Вкусные истории с гриль-юго-запада»3 июня 2012 г. (2012-06-03)
Хвосты лобстера на гриле с лимонно-красным маслом фресно; курица на гриле с пахтой из красного чили и острой глазурью из манго и меда; салат из капусты с заправкой из сливочного тмина; устрицы на гриле с резедой из халапеньо и трав; коктейль «Маргарита» с лаймом и Рики Флоат
182«Красный, белый и синий по команде»10 июня 2012 г. (2012-06-10)
Копченые ребрышки с соусом из красного вина и стейка; хот-доги New York Street Cart с луковым соусом и приправой из жареного красного перца; сэндвич с крабом на гриле с мягким панцирем, красным салатом из капусты и желтыми томатами; сладкие вишневые шарики
193«Североитальянский праздник на свежем воздухе»17 июня 2012 г. (2012-06-17)
Коктейль «Лимончелло» с малиной и базиликом; Бистекка алла Флорентини с соусом из бальзамического уксуса и розмарина для стейков и жареным Тревизо с горгонзолой; Сэндвичи «Спьедини» с соусом «Капрезе»; Пицца с рубленой спаржей и робиолой
204«Заманчивый вкус островов»24 июня 2012 г. (2012-06-24)
Свиная вырезка, маринованная в кокосе; Копченые куриные крылышки с соусом из меда и тамаринда; Севиче (креветки и морской окунь) с перцем серрано, манго, копчеными томатами, хрустящими чипсами из банана; Тропическая сангрия
215«Летняя гриль-вечеринка»1 июля 2012 г. (2012-07-01)
Белая рыба на гриле с чермулой; Фахитас из стейка-косточки, маринованного в красном карри; Курица «Корнелл» с картофелем фри на гриле; Клубнично-ревеневый коктейль «Маргарита»
226«Гриль с испанским колоритом»8 июля 2012 г. (2012-07-08)
Свиной окорок, натертый испанскими специями, с глазурью из хересного уксуса и меда; испанские «кубинские» сэндвичи; персиково-ежевичная сангрия; жареная кукуруза с маслом из перца пикильо и тертым манчего; баранина на вертеле с пряной заправкой из граната и красного вина Риоха и мятно-миндальным релишем
237«Меццоджорно, Манджа Бене!»15 июля 2012 г. (2012-07-15)
Sgroppino; Курица-бабочка в рассоле Alla Diavola с салатом из лимона и фенхеля; Тунец на гриле с карамелизированным луком, корицей и мятой; Брускетта с капонатой из баклажанов на гриле и салатом из рикотты
248«Греческая неделя на гриле»22 июля 2012 г. (2012-07-22)
Водка с виноградом и игристым вином; Креветки на гриле с томатами и фетой; Сардины на гриле с чесночно-ореховым соусом; Открытые питы с ягненком на гриле с гранатом и мятой, томатами на гриле и греческим салатом из капусты
259«Фестиваль мексиканской еды на заднем дворе»26 августа 2012 г. (2012-08-26)
Жареная на углях курица по-синалоански с жареной кукурузой, черной фасолью и приправой из киноа; Жареное манго с лаймом, солью и порошком анчо; Бургер из Оахаки с манчего, авокадо и маринованным луком хабанеро; Малиново-персиковая аква-фреска
2610«Калифорния – свежая на гриле!»5 августа 2012 г. (2012-08-05)
Картофель на гриле с горчичным айоли и изысканными травами; Калифорнийский розовый пунш; Пицца с копченым лососем (а-ля Вольфганг); Колбаска из баранины на гриле с козьим сыром, томатами, оливками и травами
2711«Новый Юг: Барбекю и не только»12 августа 2012 г. (2012-08-12)
Бургер с сыром пимьенто и беконом; игристый лимонад с бурбоном; копченые куриные бедра, натертые карри, с глазурью из сорго и чили; копченая форель, завернутая в салат с заправкой из лимона Мейера и морковью
2812«Восточная интрига»2 сентября 2012 г. (2012-09-02)
Бараньи отбивные, натертые специями, хойсин и салат на гриле из бок-чой; жареные на гриле короткие ребрышки без костей с апельсином и имбирем, с зеленым луком и арахисовым соусом; холодный кокосовый чай; свиная лопатка, завернутая в салат с кимчи

Сезон 3 (2013)


в целом
в
сезоне
ЗаголовокПервоначальная дата выхода в эфир
291«Барбакоа на заднем дворе»16 июня 2013 г. (2013-06-16)
Кокосовая «Маргарита»; Жареный розовый люциан с маслом из карамелизированного ананаса и зеленого лука и приправой; Копченые маринованные грудинки в адобо с кремом из хрена и приправой из карамелизированного лука и томатов; Копченые маринованные грудинки в адобо с кремом из хрена и приправой из карамелизированного лука и томатов; Салат из рукколы, авокадо, папайи и хикамы с гранатовой заправкой и гренками из чипсов из тортильи; Кокосовая «Маргарита»
302«Кий Четырех Углов»23 июня 2013 г. (2013-06-23)
Сангрия из текилы; Тако с рыбой на гриле и сальсой Вера Круз; Кукурузный суккоташ со сливками и котихой; Жареные на гриле ребрышки американского бизона, натертые специями, с соусом барбекю из апельсина и меда; Сангрия из текилы
313«Северо-восточный праздник барбекю»14 июля 2013 г. (2013-07-14)
Горячий ролл с лобстером и маслом с лимоном и эстрагоном; карамелизированные гребешки с винегретом из свежего зеленого горошка; салат из жареной рыбы-меч и баклажанов с винегретом из меда и тимьяна; малиновый имбирный эль
324«Летнее барбекю от фермы до пламени»7 июля 2013 г. (2013-07-07)
Лосось, глазированный смесью из кленового сока, горчицы и перца, с брюссельской капустой; Жареные колбаски с жареным луком-шалотом, свежей рикоттой и поджаренным багетом; Палтус, натертый базиликом, с приправой из путтанески; Многослойные смузи; Палтус, натертый базиликом, с приправой из путтанески
335«Великолепное испанское барбекю»21 июля 2013 г. (2013-07-21)
Испанский салат из морепродуктов; розовая сангрия с клубникой и розовым грейпфрутом; жареные на огне бараньи ребрышки с соусом барбекю из копченой паприки и апельсина; салат из жареных на гриле портобелло с песто из лесных орехов
346«Пир с Ближнего Востока»18 августа 2013 г. (2013-08-18)
Жареные перепела с гранатово-апельсиновым соусом BBQ и табуле с киноа и измельченной капустой; салат из инжира на гриле с медовой глазурью, фетой, фисташками и мизуной; шаурма из баранины в маринаде Рас-эль-Ханут с соусом тахини из красного перца и грецких орехов; абрикосово-мятный сауэр
357«Тропическое барбекю»8 сентября 2013 г. (2013-09-08)
Жареный батат «Хаслбек» с маслом из патоки и мускатного ореха; салат из радиккьо и зеленого манго; свиная вырезка на гриле; «Темный и штормовой»
368«Делициозо гриль»30 июня 2013 г. (2013-06-30)
Эспрессо-сода; Панцанелла Верде; Жареные молодые артишоки с винегретом из смешанных трав; Копченая свинина с фенхелем и чесноком, гремолата из фенхеля и виноградная мостарда
379«Марокканская магия гриля»4 августа 2013 г. (2013-08-04)
Лимонад по-ближневосточному; Жареный куриный кускус с абрикосами и фисташками; Лепешка с карри-хумусом и томатным чатни; Корейка ягненка с острой финиковой глазурью
3810«Барбекю в южном стиле»11 августа 2013 г. (2013-08-11)
Ребрышки BBQ с соусом барбекю Root Beer; Креветки на гриле с беконом, томатами и зеленым луком-винегретом; Копченая колбаса с соусом BBQ Remoulade и зеленым томатным соусом Chow-Chow; Молочный коктейль с приправой Mississippi Mud Pie
3911«Грили сошли с ума»28 июля 2013 г. (2013-07-28)
Корейский сэндвич с тушеной свининой и азиатским салатом из капусты; Салат из тунца на гриле по-тоскански; Роллы с лобстером в карри; Арбузно-мятный холодный чай (в греческом стиле)
4012«Вечеринка с барбекю»1 сентября 2013 г. (2013-09-01)
Чай со льдом «Лонг-Айленд»; филе-миньон с медово-дижонской заправкой, лавандовым козьим сыром с травами и салатом-латуком; томаты-реликвии и жареная кукуруза панцанелла с лососем; тушеная утка «по-пекински» в кляре Caja China с сметаной BBQ и маринованным зеленым луком-гриль
4113«Свежий и полезный гриль»15 сентября 2013 г. (2013-09-15)
Жареный тунец с жареным рагу-кускусом и деконструированным песто; Жареная форель с миндалем, радиккьо и апельсиново-миндальным винегретом; Салат из персиков и томатов со сладкой южной заправкой, пеканами и фермерским сыром; Салат из рукколы, авокадо, папайи и хикамы с гранатовой заправкой и гренками из чипсов из тортильи; Белый персиковый холодный чай; Жареная форель с миндалем, радиккьо и апельсиново-миндальным винегретом

4 сезон (2014)


в целом
в
сезоне
ЗаголовокПервоначальная дата выхода в эфир
421«Основы Бобби: бургеры, картофель фри и коктейли»17 августа 2014 г. (2014-08-17)
Русский салат с заправкой; Жареный картофель фри из батата с соусом из меда, горчицы и мяты; Классические бургеры с сыром, кетчупом чипотле, горчицей с хреном и русским салатом с заправкой; Молочные коктейли с персиковым коблером и коричневым маслом
432«Основы Бобби: Простые шампуры»29 июня 2014 г. (2014-06-29)
Шашлычки из креветок на гриле; арбузно-клубничная сангрия; греческий салат орзо с горчично-укропным винегретом; шашлычки из цуккини на гриле с соусом для макания из йогурта с халапеньо
443«Основы Бобби: стейк-хаус дома»22 июня 2014 г. (2014-06-22)
Стейк рибай на гриле с коричневым маслом и голубым сыром; Картофель на гриле с горчично-чесночной заправкой; Рабе на гриле с приправой из перца на гриле; Коктейль «Виноградный спарклер»
454«Основы Бобби: Фиеста с рыбными тако»3 августа 2014 г. (2014-08-03)
Тако на гриле с рыбой, приправой из авокадо, кремом из копченых томатов и греческого йогурта и салатом из красной капусты и цитрусовых; приправа Bobby's для рыбы; салат из красной капусты и цитрусовых; приправа из авокадо с песто из кинзы; кремом из копченых томатов и греческого йогурта; игристые слои агуас фрескас
465«Основы Бобби: как готовить на гриле»6 июля 2014 г. (2014-07-06)
Курица в духовке с соусом «Сальса Верде»; Салат из картофеля на гриле с рукколой, козьим сыром и лимонно-горчичной заправкой с эстрагоном; Винегрет с лимонно-горчичной заправкой с эстрагоном; Кростини с жареной спаржей и винегретом с зеленым перцем и эстрагоном; Гранита-сикле с грейпфрутом
476«Основы Бобби: острые сосиски»31 августа 2014 г. (2014-08-31)
Жареная колбаса-братвурст в пивной глазури с салатом из вяленой краснокочанной капусты; Жареные сосиски по-нью-йоркски с соусом из бальзамического лука и жареными томатами; Соус из бальзамического лука; Коктейль «Гибискус Физз»
487«Основы Бобби: Праздник на фермерском рынке»10 августа 2014 г. (2014-08-10)
Куриные бедра в липкой глазури в салате-латуке; салат из кукурузы и зеленого лука с заправкой из кинзы и мяты; мохитеа; персики на гриле с песто из рукколы и прошутто
498«Основы Бобби: Яркий вкус барбекю»24 августа 2014 г. (2014-08-24)
Тропический салат из капусты с кисло-сладкой заправкой; картофельное пюре на гриле с поджаренным тмином и винегретом; говяжья вырезка, натертая сыром; вода Агва-де-Ямайка
509«Основы Бобби: новая классика гриля»13 июля 2014 г. (2014-07-13)
Салат «Рататуй Панцанелла» с заправкой из трав и пармезана; Палтус на гриле с коричневым маслом, цитрусовым соусом и перцем; Фасоль верт с миндалем, салатом из рикотты и апельсиново-медовой заправкой; Ежевичные побеги
5110«Основы Бобби: Средиземноморская кухня на заднем дворе»7 сентября 2014 г. (2014-09-07)
Морковный салат; Закуска из жареных баклажанов; Просто жареная на гриле рыба-меч с базиликом и томатно-зеленым оливковым соусом; Жареная кукуруза в початках с чесночным соусом, укропом и сыром фета; Розовое вино с замороженными кубиками фруктов
5211«Основы Бобби: Овощное наслаждение»27 июля 2014 г. (2014-07-27)
Портобелло «Пицца» Нисуаз; Греческий йогурт с клубникой и ревенем; Водка и апельсин; Салат из белого цикория с абрикосовой заправкой и жареными гренками из цельнозерновой питы
5312«Основы Бобби: быстрое и простое приготовление блюд южной кухни на гриле»14 сентября 2014 г. (2014-09-14)
Приправа Bobby's Spice Rub для говядины и свинины; Жареные дольки батата с маслом из апельсина и патоки; Суккоташ из кисло-сладкого черного гороха; Натертые специями свиные отбивные с соусом барбекю из сорго; Персиково-имбирный джулеп
5413«Основы Бобби: Вечеринка с тако на гриле»20 июля 2014 г. (2014-07-20)
Соус Бобби для говядины и свинины; Тако с жареным портобелло и сальсой раджас с сыром кесо фреско; Бразильский лайм; Тако с ягненком в глазури из копченого абрикоса и чили с томатно-огурцовой сальсой; Салат из капусты кале с лаймом и котихой

Ссылки

  1. ^ "Bobby Flay's Barbecue Addiction (сериал 2011– ) – IMDb". Internet Movie Database . Amazon . Получено 23 октября 2018 г. .
  2. ^ "Barbecue Addiction: Bobby's Basics | Food Network". Food Network . Scripps Networks Interactive . Получено 23 октября 2018 г. .
  3. ^ "Срочные новости - Бобби Флай возвращается к основам гриля в "Barbecue Addiction: Bobby's Basics", премьера в воскресенье 22 июня в 11:00 по восточному/тихоокеанскому времени | TheFutonCritic.com". The Futon Critic . Futon Media. 28 мая 2014 г. . Получено 23 октября 2018 г. .
  4. Trachta, Ali (25 мая 2011 г.). «Вопросы и ответы с Бобби Флэем, часть 2: почему быть на ТВ — это легко». LA Weekly . Получено 24 октября 2018 г.
  5. ^ "Daytime Emmy Awards 2012: The Winners List | Hollywood Reporter". The Hollywood Reporter . Eldridge Industries . 23 июня 2012 г. Получено 23 октября 2018 г.
  6. Флай, Бобби; Баньяс, Стефани; Джексон, Салли (23 апреля 2013 г.). Пристрастие Бобби Флая к барбекю . ISBN 978-0307461391.
  • Официальный сайт
  • Пристрастие Бобби Флая к барбекю на IMDb
  • Производство креветок Rock Shrimp
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Bobby_Flay%27s_Barbecue_Addiction&oldid=1225329258"