Пивоварня Blackrocks
Крафтовая пивоварня в Мичигане, США

Пивоварня Blackrocks
Логотип пивоварни Blackrock
РасположениеМаркетт, Мичиган , США
Координаты46°32′49″с.ш. 87°23′40″з.д. / 46,54694°с.ш. 87,39444°з.д. / 46,54694; -87,39444
Открыто10 декабря 2010 г. ; 14 лет назад ( 2010-12-10 )
Ключевые люди
  • Дэвид Мэнсон
  • Энди Ланглуа
Годовой объем производства12 687 баррелей пива США (14 888  гл )
Веб-сайтblackrocksbrewery.com

Blackrocks Brewery — крафтовая пивоварня в Маркетте, штат Мичиган , США. Бывшие продавцы фармацевтической продукции Дэвид Мэнсон и Энди Ланглуа открыли Blackrocks в 2010 году, взяв название от местной достопримечательности. Изначально они варили свою продукцию в подвале дома в викторианском стиле и использовали два других этажа здания как пивную.

К 2013 году постоянный спрос на пиво Blackrocks побудил Мэнсона и Ланглуа добавить открытую террасу и увеличить свои мощности по производству пива. Это включало покупку и переоборудование близлежащего бывшего завода по розливу Coca-Cola. В начале 2020-х годов они расширили таверну пивоварни в соседнее здание, чтобы удвоить ее доступную внутреннюю площадь. По состоянию на 2024 год Blackrocks является крупнейшей крафтовой пивоварней на Верхнем полуострове[обновлять] Мичигана . Их самое популярное пиво — 51K, американский IPA .

История

Создание

Дэвид Мэнсон и Энди Ланглуа основали Blackrocks Brewery в Маркетте, штат Мичиган, и открыли ее 28 декабря 2010 года. Оба были бывшими продавцами фармацевтической продукции, уволенными в результате сокращения штатов в конце 2000-х годов во время Великой рецессии . [1] [2] [3] Оба были увлеченными домашними пивоварами и обсуждали превращение этого хобби в крафтовую пивоварню после выхода на пенсию. Как только они потеряли работу и доход, они ускорили эти мысли и открыли Blackrocks. [4]

Мэнсон и Ланглуа взяли название пивоварни из набора камней в парке Преск-Айл в Маркетте , с которых люди прыгают в озеро Верхнее . Позже Мэнсон сказал, что название также было аналогией для «прыжка веры» двух мужчин, которые основали пивоварню, имея небольшой опыт работы в этой отрасли. [5]

Пивная

Фотография старого дома с вывеской компании
Оригинальный дом и вход пивоварни Blackrocks
Фотография двух бывших домов, теперь соединенных между собой, и у одного из них есть пристройка на фасаде.
Расширенный пивной зал пивоварни Blackrocks Brewery (по состоянию на 2023 год)

Клиентское отделение пивоварни Blackrocks Brewery находится в двух домах по адресу 420 и 424 North Third Street в Маркетте, штат Мичиган. [6] На заборе, проходящем вдоль заднего края территории пивоварни, хранятся использованные лыжи, в том числе некоторые из них были подарены покровителями пивоварни. [1] [7]

Blackrocks открылся в доме площадью 2100 квадратных футов (200 м2 ) в викторианском стиле, который на момент открытия пивоварни был построен более ста лет назад. [1] [2] [8] [9] В 2020 году Star Tribune описала его как «необычное горнолыжное шале». [7] В заведении было два этажа для клиентов и большой внутренний дворик, доступный круглый год, с установленными очагами для использования во время холодных зим Маркетта . [1] [2] [8]

В первый день работы Blackrocks Мэнсон и Ланглуа продали все сваренное ими пиво. Вскоре это стало обычным явлением, поэтому они быстро расширили пивоваренные мощности Blackrocks и добавили патио, чтобы расширить небольшую зону обслуживания клиентов заведения. [10] В 2017 году они расширили это патио до 37 на 28 футов (11,3 м × 8,5 м). [11] [12] Зимой заведение возводило временные конструкции в форме иглу на открытом воздухе, чтобы увеличить количество мест для сидения. [3] Во время пандемии COVID-19 , когда людям было запрещено собираться в помещении, они добавили костры и палатки. [13]

По мере роста популярности Blackrocks небольшой размер пивной комнаты ограничивал число посетителей пивоварни, особенно зимой. [4] В феврале 2020 года Blackrocks объявила о покупке соседнего здания по адресу 420 North Third Street. [14] В этом многофункциональном здании ранее располагались квартиры и три предприятия. [6] [15] Blackrocks планировала использовать дополнительное пространство для проведения мероприятий и расширить ограниченное количество посадочных мест в помещении, [16] [17] поскольку в новом доме было два этажа и вдвое увеличилась имеющаяся внутренняя площадь. Они также построили сцену для музыкальных выступлений, второй бар, камин, [4] и добавили фреску на боковую часть здания. [18]

Blackrocks надеялись открыть новое здание к декабрю 2020 года, [19] но начало пандемии COVID-19 в марте существенно нарушило их планы. [20] Вместо этого интерьер нового помещения открылся в последний день 2021 года, [4] [21] а верхняя открытая терраса последовала в 2022 году. [5] Городская комиссия потребовала от Blackrocks добавить шумоизоляцию вокруг этого патио. [22] В 2024 году Blackrocks снесли свое крыльцо, чтобы добавить больше пространства и расширить открытую террасу. [23]

Клуб любителей кружек

В начале своего существования Blackrocks открыл «клуб кружек». Чтобы присоединиться, посетители покупали большую керамическую кружку, которую пивоварня вешала в пивной. Посетитель мог использовать кружку для всех своих покупок пива, а взамен кружка вмещала больше пива, чем стандартный стакан. Первоначальное членство в клубе было ограничено 50 людьми по 40 долларов США за человека, и пивоварня обнаружила, что ей нужно постоянно расширять программу, чтобы удовлетворить спрос. [24] К 2013 году количество кружек достигло 1100. [2] В конечном итоге у пивоварни закончилось место для хранения дополнительных кружек на месте, и по состоянию на 2015 год клуб был ограничен примерно 1400 посетителями. [10] [24] По состоянию на 2022 год [обновлять]шансы присоединиться редки и требуют, чтобы человек нашел «золотой билет», спрятанный на общественной земле в определенные периоды. Акция является отсылкой к детскому роману « Чарли и шоколадная фабрика» . [25] [26] [27]

Операция

Первоначальная однобрусковая система пивоварения Blackrocks (эквивалент 31 галлона США или 117 литров) располагалась в подвале пивной. [1] Из-за высокого спроса на их пиво Blackrocks вскоре расширилась до трехбрусковой системы. [10] [28] В 2013 году Blackrocks снова расширилась, за счет приобретенного бывшего завода по розливу Coca-Cola площадью 9000 квадратных футов (840 м2 ) . [10] [29] [30] В дополнение к уже имеющемуся оборудованию они установили в здании двадцатибрусковую систему, что позволило пивоварне расширить производство до 2200 баррелей в год. [28] Они также добавили линию розлива в банки, которая позволила им продавать пиво за пределами пивной. [28] [31] [32] К 2015 и 2016 годам Blackrocks продавала свою продукцию по всему Нижнему полуострову Мичигана и в соседнем штате Висконсин . [33] [34] [35] [36]

После продолжающегося быстрого роста спроса компания построила пристройку размером 24 на 24 фута (7,3 м × 7,3 м) на северной стороне бывшего завода по розливу в 2018 году [37] и добавила два ферментера по 120 баррелей в мае 2024 года [3]. В середине 2024 года Blackrocks начала расширять свою систему пивоварения в тавернах с трех до семи бочек с целью поддержания 16 различных пивных кранов круглый год. [23]

По состоянию на 2024 год [обновлять]Blackrocks является крупнейшей крафтовой пивоварней на Верхнем полуострове Мичигана после того, как обогнала Keweenaw Brewing Company . [38] Они произвели 12 687 баррелей [A] пива в 2023 году, что примерно на 11% больше, чем годом ранее. [38] Это также было ростом по сравнению с приблизительно 10 000 баррелей, которые они произвели в 2021 году, [40] 9 000 в 2020 году, [4] 7 500 в 2018 году, 6 595 в 2017 году, [41] и 5 066 в 2016 году. [42]

Пиво

51 тыс. IPA из таверны Blackrocks (2024)

По состоянию на апрель 2024 года [обновлять]у Blackrocks было три основных сорта пива, которые они могут продавать круглый год: 51K IPA , Grand Rabbits cream ale и Mykiss IPA. [5] 51K IPA, названный в честь местного 50-километрового лыжного марафона плюс дополнительный 1 километр , который потребуется, чтобы добраться до пивоварни, является самым популярным пивом Blackrocks. [8] [43] Это было одно из первых сортов пива, которое они разлили в банки, наряду с Grand Rabbits и снятым с производства Coconut Brown. [31] [32] [44] Из пятнадцати других сортов пива, которые Blackrocks выпускает на сезонной основе, [45] региональное издание MLive назвало Honey Lav, который варится с медом и лавандой, любимым летним сортом потребителей. [3] [5]

Известные сорта пива Blackrocks [5] [8]
ИмяСтильАБВМСБДоступностьСсылка.
51КАмериканский ИПА7%68Круглый год[46]
Гранд КроликиОхмеленный кремовый эль5,5%16Круглый год[47]
МайкиссАмериканский ИПА7,5%60Круглый год[48]
Медовый ЛавПшеничный эль с медом и лавандой5.2%17Май–Август[49]
Кокосовый КоричневыйКоричневый эль6%18Прекращено[50]

Признание

В 2013 году Blackrocks была признана MLive одной из десяти лучших новых пивоварен в штате Мичиган. [51] В 2020 и 2021 годах то же издание назвало их Honey Lav «пивом недели», а Mykiss — одним из десяти лучших сортов пива в Мичигане. [3] [52] Detroit Free Press добавила, что Mykiss от Blackrocks «может быть одним из лучших IPA в штате». [8] В 2022 году издание VinePair, специализирующееся на напитках , оценило пивоварню как одну из 25 лучших в Соединенных Штатах. [53] [54]

Смотрите также

Сноски

  1. ^ Одна пивная бочка США эквивалентна 31 галлону США или 117 литрам. [39]

Ссылки

  1. ^ abcde Magnaghi, Russell (2015). Upper Peninsula Beer: A History of Brewing Above the Bridge . Чарльстон, Южная Каролина: American Palate/The History Press. стр. 94. ISBN 978-1-62619-568-4.
  2. ^ abcd Klug, Fritz (12 сентября 2013 г.). «Лучшая пивоварня Мичигана: пивоварня Blackrocks предлагает «второй дом» с меняющимся выбором пива». MLive . Архивировано из оригинала 12 июня 2020 г. . Получено 15 мая 2020 г. .
  3. ^ abcde Шерман, Эми (29 мая 2020 г.). "Пиво недели: летнее пиво с цветами и медом прямо из UP" MLive . Архивировано из оригинала 12 июня 2020 г. Получено 12 июня 2020 г.
  4. ^ abcde Шерман, Эми (28 января 2022 г.). «Пивоварня Мичигана расширяется необычным образом». Huron Daily Tribune . Архивировано из оригинала 5 февраля 2022 г. Получено 11 марта 2022 г.
  5. ^ abcde Бисселл, Джоэл (1 марта 2024 г.). «Прыжок веры» превращается в успех для Blackrocks, пивоварни из UP». MLive . Архивировано из оригинала 30 апреля 2024 г. . Получено 30 апреля 2024 г. .
  6. ^ ab Carey, Trinity (7 марта 2020 г.). "Расширение пивоварни Blackrocks". The Mining Journal . Marquette, Michigan. Архивировано из оригинала 12 июня 2020 г. Получено 16 мая 2020 г.
  7. ^ ab Lederman, Noah (20 марта 2020 г.). «Midwest Traveler: Почему Маркетт, штат Мичиган, — это ваша база для развлечений на Верхнем полуострове». Star Tribune . Миннеаполис. Архивировано из оригинала 12 июня 2020 г. . Получено 16 мая 2020 г. .
  8. ^ abcde Манзулло, Брайан (24 июля 2019 г.). «Верхний полуостров Мичигана: 7 лучших пивоварен, которые вы должны посетить». Detroit Free Press . Архивировано из оригинала 12 июня 2020 г. Получено 16 мая 2020 г.
  9. ↑ Шерман, Эми (12 июля 2018 г.). «Последнее путешествие по Верхнему полуострову Мичигана». MLive . Архивировано из оригинала 12 июня 2020 г. Получено 18 мая 2020 г.
  10. ^ abcd Magnaghi, Russell (2015). Upper Peninsula Beer: A History of Brewing Above the Bridge . Чарльстон, Южная Каролина: American Palate/The History Press. стр.  94–95 . ISBN 978-1-62619-568-4.
  11. ^ Уорделл, Мэри (12 июля 2017 г.). «Blackrocks расширяет патио на открытом воздухе». The Mining Journal . Маркетт, Мичиган. Архивировано из оригинала 12 июня 2020 г. Получено 16 мая 2020 г.
  12. ^ Бухманн, Николь (1 августа 2017 г.). «Blackrocks Brewery дебютирует с новым патио в этом месяце». Источник Upper Michigan . Negaunee, Michigan: WLUC-TV . Архивировано из оригинала 2 августа 2017 г. Получено 1 мая 2024 г.
  13. ^ "Blackrocks Brewery продолжает работу на открытом воздухе". Источник Upper Michigan . Negaunee, Michigan: WLUC-TV. 11 февраля 2021 г. Архивировано из оригинала 1 мая 2024 г. Получено 1 мая 2024 г.
  14. ^ Лофтон, Джастин (27 февраля 2020 г.). «Пивоварня UP покупает соседнее здание для расширения». MLive . Архивировано из оригинала 1 августа 2024 г. . Получено 1 августа 2024 г. .
  15. ^ "Blackrocks Brewery объявляет о расширении паба". Источник Upper Michigan . Negaunee, Michigan: WLUC-TV. 27 февраля 2020 г. Архивировано из оригинала 12 июня 2020 г. Получено 15 мая 2020 г.
  16. ↑ Прайс, Мэтт (31 декабря 2020 г.). «Обновления о бизнесе крафтового пива в Маркетте». Источник Верхнего Мичигана . Негони, Мичиган: WLUC-TV. Архивировано из оригинала 9 июля 2021 г. Получено 8 июля 2021 г.
  17. ^ Manzullo, Brian (18 июля 2021 г.). "5 самых недооцененных пивных направлений в Мичигане". Detroit Free Press . Архивировано из оригинала 18 июля 2021 г. Получено 23 октября 2021 г.
  18. ^ DeLadurantaye, Stephen; Caron, Jack (14 июня 2022 г.). «Фреска Бигфута плывет к пивоварне Blackrocks». Источник Upper Michigan . Negaunee, Michigan: WLUC-TV . Получено 6 августа 2024 г.
  19. ^ "Blackrocks Brewery намерена расшириться после реквизиции большего пространства". ABC10 News . Ishpeming, Michigan: WBUP-TV . 27 февраля 2020 г. Архивировано из оригинала 1 мая 2024 г. Получено 1 мая 2024 г.
  20. ^ Симмонс, Лили (25 мая 2021 г.). «Blackrocks Brewery готовится к ослаблению ограничений мощности в июне». Источник Upper Michigan . Negaunee, Michigan: WLUC-TV. Архивировано из оригинала 1 мая 2024 г. Получено 1 мая 2024 г.
  21. ^ "Marquette brewery opens extension for the new year". Источник Upper Michigan . Negaunee, Michigan: WLUC-TV. 9 января 2022 г. Архивировано из оригинала 9 января 2022 г. Получено 11 марта 2022 г.
  22. ↑ Через Vinny La (19 июля 2023 г.). «Marquette City Planning Commission approveds extension to Blackrocks Brewery». Источник Upper Michigan . Negaunee, Michigan: WLUC-TV. Архивировано из оригинала 1 мая 2024 г. Получено 1 мая 2024 г.
  23. ^ ab Ledy, Terese (19 июня 2024 г.). «Пивоварня Blackrocks в Маркетте реновирует здание, модернизирует систему пивоварения». Источник Upper Michigan . Negaunee, Michigan: WLUC-TV. Архивировано из оригинала 1 августа 2024 г. Получено 1 августа 2024 г.
  24. ^ ab Terpstra, Kevin (20 февраля 2014 г.). "Thirsty Thursday: Blackrocks Brewery". ABC10 News . Ishpeming, Michigan: WBUP-TV. Архивировано из оригинала 12 июня 2020 г. Получено 17 мая 2020 г.(См. также сопутствующее видео WBUP, заархивированное под тем же названием и датой на YouTube.)
  25. ^ Модич, Джон (12 июля 2018 г.). «Blackrocks Brewery объявляет о промоушене золотых билетов». Источник Upper Michigan . Negaunee, Michigan: WLUC-TV. Архивировано из оригинала 12 июня 2020 г. Получено 17 мая 2020 г.
  26. ^ Борден, Элисса (12 июля 2022 г.). «Пивоварня Blackrocks прячет золотые билеты на фестивале Forestville». Источник Upper Michigan . Negaunee, Michigan: WLUC-TV. Архивировано из оригинала 28 сентября 2022 г. Получено 28 сентября 2022 г.
  27. ↑ Duly, Maggie (13 июля 2022 г.). «Найдите свой «золотой билет» в Blackrocks' Mug Club». Источник Upper Michigan . Negaunee, Michigan: WLUC-TV. Архивировано из оригинала 28 сентября 2022 г. Получено 28 сентября 2022 г.
  28. ^ abc Bleck, Christie (29 сентября 2013 г.). «Blackrocks Brewery opens canning facility». The Mining Journal . Marquette, Michigan. Архивировано из оригинала 12 июня 2020 г. Получено 15 мая 2020 г.
  29. ↑ Редакционная статья (5 октября 2013 г.). «Расширение пивоварни Blackrocks Brewery — проект, который освежает». The Mining Journal . Маркетт, Мичиган. Архивировано из оригинала 12 июня 2020 г. Получено 16 мая 2020 г.
  30. ^ Уитни, Кайл (1 июня 2013 г.). «Популярная пивоварня Marquette craft brewery планирует добавить завод по розливу». The Mining Journal . Маркетт, Мичиган. Архивировано из оригинала 12 июня 2020 г. Получено 16 мая 2020 г.
  31. ^ ab Martucci, Brian (2 октября 2013 г.). «Почему вас должно волновать, что пивоварня Blackrocks Brewery в Маркетте, штат Мичиган, только что начала консервировать свое пиво». The Growler . Архивировано из оригинала 12 июня 2020 г. Получено 15 мая 2020 г.
  32. ^ ab Sicotte, Jon (26 сентября 2014 г.). «Blackrocks Brewery Claims the Great Lake State». The Brewer's Magazine . Архивировано из оригинала 12 июня 2020 г. Получено 16 мая 2020 г.
  33. ^ Мариетти, Джастин (23 мая 2015 г.). "Blackrocks Boost". The Mining Journal . Маркетт, Мичиган. Архивировано из оригинала 12 июня 2020 г. Получено 16 мая 2020 г.
  34. ^ Тейлор, Джерри (2 июня 2016 г.). «От подвальных пивоваров к региональному успеху – история пивоварни Blackrocks». ABC10 News . Ишпеминг, Мичиган: WBUP-TV. Архивировано из оригинала 12 июня 2020 г. Получено 15 мая 2020 г.
  35. ↑ Хорн, Амос (25 октября 2017 г.). «Пивоварня Blackrocks: пиво для горных велосипедистов». Bike Magazine . Архивировано из оригинала 12 июня 2020 г. Получено 15 мая 2020 г.
  36. ^ Текан, Молли (20 мая 2016 г.). «Пивоварня Blackrock расширяет дистрибуцию». Источник Upper Michigan . Negaunee, Michigan: WLUC-TV. Архивировано из оригинала 30 апреля 2024 г. Получено 30 апреля 2024 г.
  37. ^ Depew, Jaymie (18 января 2018 г.). "Расширение Blackrocks". The Mining Journal . Marquette, Michigan. Архивировано из оригинала 12 июня 2020 г. Получено 16 мая 2020 г.
  38. ^ ab Poirier, Abby (4 июня 2024 г.). "Bell's возвращает себе звание крупнейшей пивоварни Мичигана". Crain's Grand Rapids Business . Архивировано из оригинала 4 июня 2024 г.
  39. ^ Хаткинс, Роберт В. (2018). Микробиология и технология ферментированных продуктов. John Wiley & Sons. стр. 349. ISBN 978-1-119-02756-0. Получено 7 июня 2024 г. .
  40. ^ Фрэнк, Джон; Фрэнк, Аннализ (19 сентября 2022 г.). «Лучшие крафтовые пивоварни Мичигана переживают возрождение». Axios Detroit . Архивировано из оригинала 16 января 2023 г. Получено 16 января 2023 г.
  41. ^ Mack, Julie (19 сентября 2019 г.). «50 лучших производителей пива в Мичигане на основе продаж в штате в 2018 году». MLive . Архивировано из оригинала 12 июня 2020 г. Получено 17 мая 2020 г.
  42. ^ Mack, Julie (12 июля 2018 г.). «50 лучших производителей пива в Мичигане на основе продаж в штате в 2017 г.». MLive . Архивировано из оригинала 12 июня 2020 г. Получено 18 мая 2020 г.
  43. ^ @blackrocksbrewery (22 января 2024 г.). «Знаете ли вы историю происхождения 51K IPA?» – через Instagram .
  44. ^ DeLadurantaye, Stephen (6 октября 2023 г.). «Blackrocks Brewery останавливает производство Coconut Brown». Источник Upper Michigan . Negaunee, Michigan: WLUC-TV. Архивировано из оригинала 6 августа 2024 г. Получено 30 апреля 2024 г.
  45. ^ "Beers". Blackrocks Brewery . Архивировано из оригинала 30 апреля 2024 года.
  46. ^ "51K IPA". Blackrocks Brewery . Архивировано из оригинала 30 апреля 2024 г. Получено 30 апреля 2024 г.
  47. ^ "Grand Rabbits". Blackrocks Brewery . Архивировано из оригинала 30 апреля 2024 г. Получено 30 апреля 2024 г.
  48. ^ "Mykiss IPA". Blackrocks Brewery . Архивировано из оригинала 30 апреля 2024 г. Получено 30 апреля 2024 г.
  49. ^ "Honey Lav". Blackrocks Brewery . Архивировано из оригинала 17 марта 2023 г. Получено 30 апреля 2024 г.
  50. ^ "Coconut Brown". Blackrocks Brewery . Архивировано из оригинала 15 ноября 2022 г. Получено 30 апреля 2024 г.
  51. ^ Гонсалес, Джон (24 сентября 2013 г.). «Лучшая пивоварня Мичигана: наш список 10 лучших, плюс лучшие новички и многое другое». MLive . Архивировано из оригинала 10 сентября 2018 г. Получено 15 мая 2020 г.
  52. ^ Шерман, Эми (9 января 2021 г.). «10 лучших сортов пива Мичигана 2020 года по версии Эми». MLive . Архивировано из оригинала 9 июля 2021 г. Получено 8 июля 2021 г.
  53. ^ Krommydas, Niko (6 декабря 2022 г.). «25 лучших пивоварен в стране прямо сейчас по версии пивных баров». VinePair . Архивировано из оригинала 16 января 2023 г. Получено 16 января 2023 г.
  54. ^ Крауч, Рэнди. «Blackrocks названа одной из лучших пивоварен страны». The Mining Journal . Маркетт, Мичиган. Архивировано из оригинала 16 января 2023 г. Получено 16 января 2023 г.

Дальнейшее чтение

  • Труджен, Тиа (18 августа 2022 г.). «Upper Michigan Today hits Blackrocks Brewery». Источник Upper Michigan . Негони, Мичиган: WLUC-TV .
  • Официальный сайт
  • Рекламный ролик Pure Michigan (2014)
  • Интервью 2016 года с соучредителем пивоварни, TV6 и FOX UP (2016)
  • Фотогалерея MLive (2024)
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Blackrocks_Brewery&oldid=1248080857"