Большой Петух
Ресторан быстрого питания
Большой Петух
ПромышленностьРестораны быстрого питания
ОснованСередина 1970-х
Обслуживаемая территория
Папуа-Новая Гвинея
Продукция
Веб-сайтbigrooster.com.pg

Big Rooster (PNG) Ltd. [1] — сеть ресторанов быстрого питания в Папуа-Новой Гвинее с 30 точками. Её специализация — курица-гриль и жареная курица . Big Rooster берёт своё начало в австралийском штате Квинсленд , где Ник Тана основал сеть в середине 1970-х годов. Она стала любимой семейной в 80-х годах и была второй по величине сетью ресторанов курицы в стране. Однако все австралийские точки Big Rooster были выкуплены Коулзом Майером , владельцем конкурента Red Rooster , в 1986 и 1992 годах. Они были переименованы в Red Roosters, и выжили только филиалы в Папуа-Новой Гвинее.

История

Австралия (1970-е–1992)

В середине 1970-х годов лучшие друзья и деловые партнеры Ник Тана и Стив Файф основали Big Rooster в Квинсленде , Австралия. [2] [3] [4] Сеть ресторанов быстрого питания стала любимой семейной сетью в штате в 80-е годы. Ее слоган был «Который час? Время Big Rooster!», а в телевизионной рекламе звучала песенка « Я бы предпочел солнечный день и я бы предпочел Big Rooster, я бы предпочел жить по-квинслендски и я бы предпочел Big Rooster». [3] Под названием Chicken World у Big Rooster также были филиалы в Западной Австралии . [4]

Когда в 1968 году в Сиднее открылся Kentucky Fried Chicken (KFC) , он возглавил внедрение американского фастфуда в Австралию. [5] Однако его рост в Австралии был ограничен быстрым развитием Big Rooster из Квинсленда и Red Rooster из Западной Австралии , которые оба специализировались на жареной курице . После KFC Big Rooster был второй по популярности сетью ресторанов курицы в стране. В феврале 1984 года его розничные продажи составили 160 миллионов долларов (17%). [4] Компания под названием Steggles Holdings владела 27 Big Rooster в Новом Южном Уэльсе , девятью в Виктории и имела 16 франшиз , все из которых были куплены владельцем Red Rooster Коулзом Майером в 1986 году. Коулз Майер быстро преобразовал эти заведения в Red Roosters, расширив свою сеть в Новом Южном Уэльсе. [6]

В 1988 году Big Rooster и более мелкий конкурент Chicken Treat объединились в одну компанию Australian Fast Foods (AFF). AFF управлялась Таной и Фрэнком Романо из Chicken Treat. [2] В 1992 году Коулз Майер купил AFF за 20 миллионов австралийских долларов. Сделка включала 92 магазина Big Rooster в Квинсленде, два на Северной территории и четыре за рубежом в Папуа-Новой Гвинее. 46 магазинов, включая те, что за пределами Квинсленда, были франчайзи . Как и те, которые она приобрела в 1986 году, она преобразовала их все в Red Roosters. [2] [7] В 2002 году AFF приобрела Red Rooster, фактически выкупив обратно потерянные ею магазины. [8]

Папуа-Новая Гвинея (1992–настоящее время)

Поскольку все Big Roosters в Австралии были переименованы в Red Rooster, бренд был стерт из страны. Однако сеть продолжает работать в Папуа-Новой Гвинее. [3] В 2024 году генеральный директор Салим Чамадиа заявил, что бренд существует в Папуа-Новой Гвинее уже 35 лет. [9]

В конце 2018 года Big Rooster объявили, что они тратят 1,2 миллиона квач на планы расширения по всей стране, чтобы удвоить свои 26 точек за три года. [10] [11] Однако их рост был подавлен грабежами и криминальными инцидентами. Филиал в Коки был разграблен и сожжен во время беспорядков в начале 2024 года , [9] что привело к ущербу в размере 16 миллионов квач. Статья в Papua New Guinea Post-Courier указала, что восстановление филиала в Коки началось. [12] Хотя на веб-сайте Big Rooster Коки по-прежнему указан как его главный офис, [13] в статье говорилось, что новый филиал в Конедобу должен был стать его новым главным офисом и открыться к 21 марта. [12]

Операции

Big Rooster продает курицу-гриль , жареную курицу и рыбу, роллы и бургеры. В его меню также есть гарниры, такие как картофель фри , куриные наггетсы, картофельные дольки , кукуруза и горошек. [13] Согласно статье 2024 года в The Morning Bulletin , в Австралии Big Rooster подает тропические бургеры, курицу, чипсы (картофель фри) и банановые оладьи . [3]

По состоянию на май 2024 года [обновлять]на сайте Big Rooster перечислено 30 филиалов, в основном в столице Порт-Морсби . [14] Post -Courier описал его как «известный продовольственный бренд» там, [9] а государственный туристический сайт описывает Big Rooster как «крупнейшую сеть быстрого питания» в Папуа-Новой Гвинее. [15] Его головной офис находился в филиале в Коки, который был разграблен и сожжен во время беспорядков 2024 года . [9] В статье Post-Courier указано, что началось восстановление филиала в Коки. [12] Хотя на его сайте Коки по-прежнему указан в качестве его главного офиса, [13] в статье говорится, что новый филиал в Конедобу должен был стать его новым головным офисом и открыться к 21 марта. [12]

Ссылки

  1. ^ "BIG ROOSTER (PNG) LIMITED Company Profile". Dun & Bradstreet . Получено 8 мая 2024 г. .
  2. ^ abc Gome, Amanda (5 августа 2004 г.). "Слишком много поваров" . Australian Financial Review . Получено 7 мая 2024 г.
  3. ^ abcd Паттерсон, Натали (8 февраля 2024 г.). «Sizzler, Pizza Haven, Big Rooster: любимые сети ресторанов Квинсленда прошлых лет» . The Morning Bulletin . Архивировано из оригинала 7 февраля 2024 г.
  4. ^ abc Мигер, Майкл (28 февраля 1984 г.). «КУРЫ КЕНТУККИ ФРИДА ВОЗВРАЩАЮТСЯ ДОМОЙ НА НАСЕСТОК». The Bulletin . Том 104, № 5405. стр. 86 – через Trove .
  5. ^ Мюррей, Эндрю (2018). «Быстрый вкус: Red Rooster и архитектура австралийского фастфуда» (PDF) . Историческая среда . 30 (2): 101– 102.
  6. ^ "Coles Myer покупает Big Roosters". The Canberra Times . 21 мая 1986 г. стр. 29 – через Trove .
  7. ^ "Coles приобретает сеть ресторанов быстрого питания с курицей". The Canberra Times . 10 июля 1992 г. стр. 13 – через Trove .
  8. ^ Карсон, Ванда (17 апреля 2007 г.). «Консорциум покупает Red Rooster» . The Sydney Morning Herald . Получено 16 июня 2011 г.
  9. ^ abcd Wohi, Lorraine (12 января 2024 г.). "K7million in loss for Big Rooster". Papua New Guinea Post-Courier . Получено 7 мая 2024 г.
  10. ^ "Big Rooster присматривается к расширению по всей стране". Papua New Guinea Post-Courier . 11 ноября 2018 г. Получено 7 мая 2024 г.
  11. ^ Albaniel, Rosalyn (21 июля 2017 г.). «Большой петух обеспечивает удовлетворение клиентов». Papua New Guinea Post-Courier . Получено 10 октября 2017 г.
  12. ^ abcd "Big Rooster откроет новый главный офис в Kone". Papua New Guinea Post-Courier . 8 марта 2024 г. Получено 7 мая 2024 г.
  13. ^ abc "HOME". Big Rooster . Получено 7 мая 2024 г.
  14. ^ "РАСПОЛОЖЕНИЯ МАГАЗИНОВ". Big Rooster . Получено 7 мая 2024 г.
  15. ^ "BIG ROOSTER". Туризм Папуа-Новой Гвинеи . Получено 7 мая 2024 г.
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Большой_Петух&oldid=1226684727"