Барбарис обыкновенный
| Барбарис | |
|---|---|
 | |
| Барбарис обыкновенный [1] | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Плантае |
| Клад : | Трахеофиты |
| Клад : | Покрытосеменные |
| Клад : | Эвдикоты |
| Заказ: | Ранункулалес |
| Семья: | Барбарисовые |
| Род: | Барбарис |
| Разновидность: | Б. обыкновенная |
| Биномиальное имя | |
| Барбарис обыкновенный | |
| Синонимы [2] | |
Список
| |
Berberis vulgaris , также известный как барбарис обыкновенный , [3] европейский барбарис или просто барбарис , является кустарником рода Berberis , произрастающим в Старом Свете . Он производит съедобные, но резко кислые ягоды, которые люди во многих странах едят как терпкий и освежающий фрукт.
Описание
Это листопадный кустарник , вырастающий до 4 метров (13 футов) в высоту. Листья маленькие, овальные, 2–5 сантиметров ( 3 ⁄ 4 –2 дюйма) в длину и 1–2 см ( 1 ⁄ 2 – 3 ⁄ 4 дюйма) в ширину, с зубчатым краем; они растут группами по 2–5 штук, стянутые трехветвистым шипом длиной 3–8 миллиметров ( 1 ⁄ 8 – 5 ⁄ 16 дюйма). Цветки желтые, 4–6 мм ( 1 ⁄ 8 – 1 ⁄ 4 дюйма) в поперечнике, появляются на 3–6 см ( 1+1 ⁄ 8 – 2+3 ⁄ 8 дюйма) длинные метелки в конце весны. Плод — продолговатая красная ягода 7–10 мм ( 1 ⁄ 4 – 3 ⁄ 8 дюйма) длиной и3–5 мм ( 1 ⁄ 8 – 3 ⁄ 16 дюйма) шириной, созревающая в конце лета или осенью.
- Листья
- Цветы
- Фрукты
.jpg/1280px-%E6%AD%90%E6%B4%B2%E5%B0%8F%E8%98%97_Berberis_vulgaris_-%E5%8C%88%E7%89%99%E5%88%A9%E5%B8%83%E9%81%94%E4%BD%A9%E6%96%AF_Budapest,_Hungary-_(9216101912).jpg)
.jpg){kind=link}
Подвиды
По состоянию на март 2024 года [обновлять]Plants of the World Online принял три подвида: [4]
- Berberis vulgaris подвид australis (Boiss.) Хейвуд
- Berberis vulgaris subsp. серой О. Болос и Виго
- Berberis vulgaris subsp. обыкновенный
Распространение и среда обитания
Кустарник произрастает в центральной и южной Европе, южной Англии , [5] северо-западной Африке и западной Азии ; [6] он также натурализовался в северной Европе и Северной Америке. В Соединенных Штатах и Канаде он обосновался в дикой природе на территории от Новой Шотландии до Небраски , с дополнительными популяциями в Колорадо , Айдахо , штате Вашингтон , Монтане и Британской Колумбии . [7] Он также культивируется во многих странах.
Экология
Ягоды являются важным кормом для многих мелких птиц, которые распространяют семена со своим пометом.
B. vulgaris — это альтернативный вид-хозяин грибка стеблевой ржавчины пшеницы ( Puccinia graminis f. sp. tritici ), ржавчинного грибка, поражающего злаковые травы , который является серьезным грибковым заболеванием пшеницы и родственных зерновых культур. По этой причине выращивание B. vulgaris запрещено в Канаде [8] и некоторых районах США ( Коннектикут , Массачусетс , Мичиган и Нью-Гемпшир ). [3]
Использует
Съедобные ягоды [9] , хотя и богаты витамином С , имеют очень резкий или кислый вкус и не имеют широкого распространения, поскольку колючие кустарники затрудняют их сбор.
В Европе ягоды традиционно использовались в качестве ингредиента для приготовления джема . Ягоды богаты пектином , который заставляет джем застывать при охлаждении после кипячения. В юго-западной Азии, особенно в Иране, ягоды используются для приготовления пищи, а также для приготовления джема. В Иране барбарис обычно используется в качестве смородины в рисовом плове .
زرشک zerešk — персидское название сушеных плодов рода Berberis spp., в частности, также Berberis integerrima, называемого زرشک بیدانه zerešk bi-dâne , буквально «барбарис без косточек», [10] который широко культивируется в Иране . Иран является крупнейшим производителем zerešk .
Провинция Южный Хорасан в Иране является основным районом производства зерешка и шафрана в мире, особенно вокруг Бирдженда и Каена . Около 85% производства приходится на Каен и около 15% на Бирдженд. Имеются свидетельства выращивания бессемянного барбариса в Южном Хорасане двести лет назад. [11] Сад зерешка называется زرشکستان zerešk- estân . Зерешк широко используется в кулинарии, придавая терпкий вкус блюдам из курицы. Его обычно готовят с рисом , называют زرشک پلو zerešk polo , и подают с курицей.
Другие применения
Растение широко выращивается для создания живых изгородей в Новой Зеландии . [12]
Отвар растения использовался в народной медицине для лечения желудочно-кишечных заболеваний и кашля, [ 13 ] хотя его применение было ограничено из-за горького вкуса коры и корня. [14] [15]
Смотрите также
- Berberis microphylla , калафате (родственный кустарник с похожими ягодами, произрастающий в умеренном климате Южной Америки)
Ссылки
- ^ Иллюстрация 1885 года от профессора доктора Отто Вильгельма Томе Флора фон Дойчланд, Австрия и Швейцария 1885, Гера, Германия
- ^ Список растений
- ^ ab USDA, NRCS (nd). "Berberis vulgaris". База данных PLANTS (plants.usda.gov) . Гринсборо, Северная Каролина: Национальная группа по данным о растениях . Получено 24 марта 2016 г.
- ^ "Berberis vulgaris L." Plants of the World Online . Королевские ботанические сады Кью . Получено 13 марта 2024 г.
- ^ Атлас растений 2020
- ^ Altervista Flora Italiana, Crespino comune, Sowberry, Common Barberry, vinettier, espino cambrón, Sauerdorn, Berberis vulgaris L. включает фотографии, рисунки и карту распространения в Европе.
- ^ Флора Северной Америки т. 3
- ^ "D-01-04: Требования к импорту и внутреннему перемещению средств защиты растений для барбариса (Berberis, Mahoberberis и Mahonia spp.) в рамках Канадской программы сертификации барбариса". 3 апреля 2012 г. Архивировано из оригинала 2 апреля 2015 г. Получено 7 марта 2015 г.
- ^ Элиас, Томас С.; Дайкман, Питер А. (2009) [1982]. Съедобные дикие растения: североамериканский полевой справочник по более чем 200 натуральным продуктам питания. Нью-Йорк: Sterling . стр. 219. ISBN 978-1-4027-6715-9. OCLC 244766414.
- ^ Алемардан, Али; Асади, Вахаб; Резаи, Мехди; Табризи, Лейла; Мохаммади, Сиаваш (2013). «Выращивание иранского бессемянного барбариса ( Berberis integerrima 'Bidaneh'): лекарственный кустарник». Промышленные культуры и продукты . 50 : 276–87. doi :10.1016/j.indcrop.2013.07.061.
- ^ Tehranifar, A. (2003). «Выращивание барбариса в Иране». В Lee, JM.; Zhang, D. (ред.). XXVI Международный садоводческий конгресс: Азиатские растения с уникальным садоводческим потенциалом: генетические ресурсы, культурные практики и использование . ISHS Acta Horticulturae 620. стр. 193–5. ISBN 978-90-66054-00-4. Архивировано из оригинала 27 сентября 2015 . Получено 15 января 2014 .
- ^ Попей, Ян; Чемпион, Пол; Джеймс, Тревор, ред. (2010). "Berberis glaucocarpa barberry". Иллюстрированное руководство по распространенным сорнякам Новой Зеландии (3-е изд.). Крайстчерч: Новозеландское общество защиты растений. ISBN 978-0-473-16285-6.[ нужна страница ]
- ^ Шауенберг, П.; Париж, Ф. (1977). Руководство по лекарственным растениям . Нью-Ханаан, Коннектикут: Keats Publishing, Inc.
- ^ Дьюк, JA (1985). Справочник по лекарственным травам . Бока-Ратон, Флорида: CRC Press.
- ^ Хартвелл, Дж. Л. (1971). «Растения, используемые против рака. Обзор». Lloydia . 34 (4): 386–425. PMID 5173435.
Внешние ссылки
- Флора Европы: распространение Berberis vulgaris.
