приправа Бомонд
Приправа Beau Monde — это смесь приправ . Базовые версии состоят из соли, лукового порошка и сельдерейного порошка . [1] Некоторые версии включают дополнительные ингредиенты, такие как чеснок, [2] гвоздика, лавровый лист, мускатный орех, душистый перец, мускатный цвет и другие. [3] Компания Spice Islands производит версию приправы и владеет торговой маркой на это название. [4] [5]
На французском языке beau monde означает «прекрасный мир». [6]
Происхождение
Происхождение приправы «бомонд» по-видимому неясно. [3]
В популярной культуре
В рецепте гамбургера Эрнеста Хемингуэя в качестве ингредиента мясной смеси использовалась приправа «бомонд». [7]
Смотрите также
Внешние ссылки
- Бомонд на Spice Islands
Ссылки
- ^ Уэйли, Эмили (1998-01-10). Миссис Уэйли развлекает: советы, мнения и 100 рецептов с кухни Чарльстона. стр. 117. ISBN 9781565127821.
- ^ Лавгрен, Сильвия (июнь 2005 г.). Модная еда: семь десятилетий кулинарных причуд. ISBN 9780226494074. Получено 5 января 2015 г.
- ^ ab Редмонд, Джон (2010-02-11). Книга ирландского гольфа. стр. 214. ISBN 9781455601431.
- ^ «Что такое приправа бомонда?». мудрыйГИК . Проверено 6 января 2015 г.
- ↑ Либби, Нина (18 февраля 2009 г.). «Что такое Бомонд: используйте эту приправу в соусе». Mother Earth Living . Получено 5 января 2015 г.
- ^ "Beau Monde - Spice Islands". Spice Islands . Получено 2016-12-01 .
- ^ Мойер, Стив (июль/август 2014 г.). «Рецепт гамбургера Эрнеста Хемингуэя не имел ничего общего с его знаменитой лаконичной прозой». Гуманитарные науки . Получено 5 января 2015 г.
{{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
