Закусочная Band Box
| Закусочная Band Box | |
|---|---|
 | |
 | |
| Информация о ресторане | |
| Учредил | 1939 |
| Владелец(и) | Брэд Птачек |
| Шеф-повар | Брэд Птачек |
| Тип еды | американский |
| Дресс-код | Повседневный |
| адрес улицы | 729 Южная 10-я улица |
| Город | Миннеаполис |
| Графство | Хеннепин |
| Состояние | Миннесота |
| Почтовый индекс | 55404 |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Координаты | 44°58′08″с.ш. 93°15′48″з.д. / 44,96889°с.ш. 93,26333°з.д. / 44,96889; -93,26333 |
| Вместимость | 13 [1] |
| Другая информация | Основатели Гарри и Берт Вайсман, также известные как Вайман [2] |
Band Box Diner — старейшая действующая закусочная в районе Эллиот-Парк в Миннеаполисе, штат Миннесота . Ресторан, расположенный по адресу 729 South 10th Street, создан по образцу сети White Castle , но полностью построен на месте. Он был открыт Гарри Уайманом и его женой Берт в 1939 году. В конечном итоге к 1950 году они построили 15 ресторанов Band Box в сети. Все рестораны находились в Миннеаполисе, за исключением одного в Columbia Heights . В 1953 году Уайманы продали сеть, и к 1972 году это место было единственным, которое осталось. Оно было куплено в 1998 году. Его новые владельцы наняли архитекторов Роберта Роско и Карен Гьерстад для планирования реставрации и расширения здания. [3]
Название «Band Box» происходит от слова «milinery », где «band box» обозначал небольшую коробку из картона или ДСП, покрытую бумагой и используемую для хранения воротников, кепок, шляп и шляп. Позже эта фраза стала разговорной и означает «чрезвычайно аккуратный и нарядный», например, «выглядеть так, как будто вынули из коробки для лент». Сеть Band Box, наряду с White Castle и другими подобными ресторанами, была продуктом национальных тенденций 1920-х и 1930-х годов. Развивался интерес к автомобилям, «программируемой придорожной» коммерческой архитектуре и сетевым ресторанам. Все больше мужчин и женщин работали вне дома, все меньше домов имели домашнюю прислугу для приготовления пищи, а сухой закон устранил бары как места встреч сообщества. Распространение продуктов питания также прогрессировало, с улучшениями в упаковке, хранении, охлаждении, доставке и приготовлении пищи. Уайманы выбрали этот фон для создания своей сети, но с некоторыми отличиями от сети White Castle. Band Boxes имели схожие архитектурные структуры и обтекаемые интерьеры, но их меню различались в зависимости от местоположения, поскольку их менеджеры решили создавать вариации. Рестораны также имели прочные связи с окружающими их районами. [4]
Здания ресторанов были построены Butler Manufacturing Company, которая была более известна производством сельскохозяйственных бункеров, сборных конструкций и хранилищ кормов для сельского хозяйства. Здания Butler было легче возводить, чем стандартные ферменные здания, и они также были достаточно прочными, чтобы быть переносными. Здания были спроектированы с использованием двухсторонних стальных панелей от пола до потолка, размером 26 футов на 23 фута. У них были плоские крыши и окна, идущие вдоль переднего фасада. Во время Второй мировой войны Butler Manufacturing Company перешла на военное производство, а затем занялась проектированием стальных зданий для промышленного, коммерческого и сельскохозяйственного использования. Однако они не построили никаких других закусочных. Интерьеры были в стиле ар-деко с влиянием Streamline Moderne , с грилем из нержавеющей стали, длинной стойкой с шестью-восемью табуретами и несколькими кабинками или столами. Вначале закусочные были открыты 24 часа в сутки. [4]
Одно из деловых решений возникло из-за расовых предрассудков. Пара изначально была известна как Гарри и Берт (сокращенно от Берта) Вайсман, но они изменили свои имена на Вайман из-за распространенного в то время антисемитизма в Миннеаполисе. Евреи в Миннеаполисе страдали от широко распространенной дискриминации в сфере жилья, трудоустройства и социальных организаций. [4]
Согласно статье 1988 года в газете Star Tribune , «старожилы помнят», когда ресторан был «местом сбора денег » и «когда Кид Канн , печально известный гангстер, сидел за столиком в глубине и играл в карты». [5]
В 2000 году Комиссия по сохранению культурного наследия Миннеаполиса признала здание местной достопримечательностью.
В популярной культуре
Закусочная появляется в начальной сцене клипа Pere Ubu на песню Waiting For Mary . Она также появляется на заднем плане сцен в D2: The Mighty Ducks . [6]
Ссылки
- ^ Торкельсон, Берит (15 декабря 1998 г.). «Старейшая закусочная Миннеаполиса имеет богатую историю, кофе». Skyway News .
- ↑ Брандт, Стив (30 мая 2000 г.). «Band Box: знать это — значит любить это». Star Tribune .
- ^ Миллетт, Ларри (2007). Путеводитель AIA по городам-побратимам: важнейший источник по архитектуре Миннеаполиса и Сент-Пола . Издательство Minnesota Historical Society Press . стр. 72. ISBN 0-87351-540-4.
- ^ abc O'Neill, Kathleen (зима 2005 г.). «The Band Box Hamburger Shops: первая в Миннеаполисе сеть закусочных собственного производства». История Хеннепина . Музей истории Хеннепина: 4–19 .
- ↑ Петерсон, Брайан (28 августа 1988 г.). «The Band Box». Star Tribune, газета городов-побратимов : 6–11 .
- ^ "Band Box Diner from "D2: The Mighty Ducks"". Live the Movies . Получено 30 ноября 2024 г. .
