дыня Байлан
| дыня Байлан | |
|---|---|
| Разновидность | Cucumis melo |
| Группа сортов | Группа компаний «Инодорус» |
Дыня Байлань ( китайский :白蘭瓜) — местная известная дыня, выращиваемая недалеко от Ланьчжоу , столицы провинции Ганьсу в Китайской Народной Республике . [1] Это разновидность медовой дыни , шаровидной или почти шаровидной формы, обычно с белой кожурой и сладкой, белой или бледно-зеленой мякотью. [2] На фотографиях дыни выглядят светло -желтыми , оранжевыми или белыми , со светло- зеленой или абрикосово- желтой мякотью, что делает ее похожей по внешнему виду на другие типы в группе сортов настоящей дыни . Она также тяжелая из-за плотности внутренней мякоти плода. [3] Как и другие типы медовой дыни, дыня Байлань богата витамином С и белком. [3]
Согласно китайским источникам, дыни были завезены в Китай Генри А. Уоллесом , вице-президентом Соединенных Штатов , который пожертвовал семена дыни местным жителям во время своего визита в 1940-х годах. [4] Уоллес имел опыт работы в сельском хозяйстве и основал крупную семенную компанию Pioneer Hi-Bred . Вот почему китайцы иногда называют дыню Хуалайши (адаптация имени «Уоллес»). [2]
Питательные вещества
Как вид дыни, дыня Байлан содержит биоактивные соединения (БС), такие как полифенолы, каротиноиды и жирные кислоты. Дыни считаются натуральными лечебными средствами, которые выполняют профилактическую функцию против хронических заболеваний. [5]
Ссылки
- ^ "China Specialty & Snack". Specialty & Snack. 2007. Получено 10.06.2009 .
- ^ ab Lim, TK (2012). Съедобные лекарственные и нелекарственные растения: Том 2, Фрукты . Дордрехт: Springer. С. 214. ISBN 9789400717633.
- ^ ab США, Best Nutrition Products Inc. Хейворд, Калифорния. "Медовая дыня почти идеально круглая с гладкой восково-белой кожицей, д-р Абхай Кумар Пати США". PRLog . Получено 06.07.2018 .
{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Чжао, Жунгуан (2015). История пищевой культуры в Китае . Нью-Йорк: Издательская корпорация SCPG. п. 110. ИСБН 9781938368271.
- ^ Гомес-Гарсия, Рикардо (май 2020 г.). «Валоризация побочных продуктов плодов дыни (Cucumis melo L.): фитохимические и биофункциональные свойства с акцентом на последние тенденции и достижения». Тенденции в области пищевой науки и технологий . 99 : 507–519. doi : 10.1016/j.tifs.2020.03.033. S2CID 216195115 – через Science Direct.
 | Эта статья о китайской кухне — заглушка . Вы можете помочь Википедии, дополнив ее. |
