Бань кхоай ми
| Тип | Торт |
|---|---|
| Курс | Десерт , закуска |
| Место происхождения | Вьетнам |
| Регион или штат | Юго-Восточная Азия |
| Основные ингредиенты | Маниока , сахар , кокосовое молоко |
| Вариации | Бань хоай ми нонг, Бань хоай ми хоп |
| Похожие блюда | Торт из маниоки , Бибинка , Пилавпинан гора |
Бань Кхоай Ми — вьетнамский пирог , приготовленный из тертой маниоки , сахара , кокосового молока и небольшого количества соли . [1]
Существует две разновидности:
- Bánh khoai mì nướng — запеченный
- Bánh khoai mì hấp - приготовленный на пару (гораздо реже)
Подобный пирог из таро называется бань хоай мон .
Бань кхоай ми похож на маниоковый пирог с Филиппин . Однако филиппинское блюдо отличается верхним слоем, который традиционно представляет собой заварной крем , и использованием молока в качестве ингредиента. [2]
Ссылки
- ^ Люси Нгуен-Хонг-Ньем - Дитя дракона: Размышления дочери Аннама в Америке Страница 13 2004 «Она любила готовить наши любимые блюда, бань хео и бань кхоай».
- ^ "Рецепт торта из маниоки" . Рецепты Панласанг Пиной™ . Проверено 17 декабря 2018 г.
Внешние ссылки
- Путеводитель Алисы по вьетнамскому баню
 | Эта статья о Вьетнаме — заготовка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
 | Эта статья о десертах — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
