Аямасэ
Ayamase , также пишется как Ayamashe , — это особый тип соуса или рагу, родом из народа йоруба в Западной Африке. [1] Его едят с рисом Офада , а иногда и с обычным белым рисом. Его готовят из перца, зеленого перца и специй. [2] [3] Обычно он содержит мясо, рыбу и яйца. [4] Он имеет темно-зеленоватый цвет. Он отличается от рагу под названием соус Офада или рагу Лафенва, которое красноватое и также едят с рисом Офада. [5] Он популярен на вечеринках йоруба, называемых Овамбе , и в домашней кухне.
Ссылки
- ^ Uguru, Chichi (2018-01-17). "Ayamase Stew (Designer Green Pepper Stew/Ofada)". Моя диаспорная кухня . Получено 2024-03-31 .
- ^ "Аямасе - Рагу Офада" . Сиси Джемайма . 04.08.2015 . Проверено 31 марта 2024 г.
- ^ Осинколу, Лола (2016-08-05). "Как приготовить рагу Аямасе (рагу офада)". Chef Lola's Kitchen . Получено 2024-03-31 .
- ^ Souldeliciouz (2014-11-01). "Как приготовить рагу Аямасе (дизайнерское и Офада)". SOULDELICIOUZ . Получено 2024-03-31 .
- ^ Ajoke (2019-11-09). "Ayamase (Designer stew)". Моя активная кухня . Получено 2024-03-31 .
 | Эта статья, связанная с африканской кухней , является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
