Австралийская женская еженедельная книга детских праздничных тортов
Австралийская женская еженедельная книга детских праздничных тортов
Обложка издания 1980 года
АвторМэриэнн Блэкер
Памела Кларк
ЯзыкАнглийский
РядКулинарные книги Australian Women's Weekly
ПредметТорты на день рождения
Опубликовано
  • 1980 первое издание, ACP
  • 2011 "Винтажное издание", ACP
Место публикацииАвстралия
Страницы128
ISBN0949892742

Australian Women's Weekly Children's Birthday Cake Book (или просто AWWCBCB ) — популярная книга рецептов, посвященная детским праздничным тортам, опубликованная в рамкахсерии кулинарных книг журнала The Australian Women's Weekly издательства Australian Consolidated Press , написанная Мэрианн Блэкер и Памелой Кларк . Впервые опубликованная в 1980 году и переизданная в 2011 году, ее культурное влияние по-разному описывалось как «австралийская культовая классика», [1] «культурная икона» и «национальное достояние». [2] Между выпуском в 1980 году и повторным выпуском в 2011 году, несмотря на то, что она не издавалась в течение значительной части прошедшего периода, [1] [3] книга рецептов была продана тиражом более миллиона экземпляров, что дало ей название «издательский феномен». [3]

В 1970–1980-х годах журнал Australian Women's Weekly был одним из самых продаваемых в Австралии и публиковал широкий спектр статей по украшению тортов , рецептов и идей для приготовления блюд как в виде книг, так и в виде журналов.

Темы и дизайны

Ребенок задувает свечу на торте в виде бурого медведя (1986)

В оригинальном издании представлено 108 тематических тортов, «в основном состоящих из пакетированной смеси для масляного торта , венской кремовой глазури и леденцов » [4] , хотя «для тех, кто слишком усерден», в начале книги предлагается рецепт свежего масляного торта . [5]

На обложке изображен «торт-паровозик», синонимом которого он стал — кулинарную книгу иногда называют «книгой с поездом на обложке». [6] Торт-бассейн — конструкция, наполненная желе и крошечными плавающими фигурками — называли «венцом славы», потому что родителям казалось, что его очень сложно приготовить. [5] Вот некоторые из самых известных тортов: [7] [8]

История публикации

Воссоздание «торта-паровозика»

Некоторые из тортов, представленных на выставке детских праздничных блюд в сентябре 1974 года, включали торт «Ковбои и индейцы» , который был очень похож на более поздний торт «Фермерский двор» , и часы «Хикори-Дикори» , позже названные «Часы » . [9]

Кларк был вдохновлен созданием кулинарной книги после того, как создал торт в виде тираннозавра для соседа в 1978 году, но, несмотря на это вдохновение, ни один торт в виде динозавра не был включен в окончательное издание. [4] Первое издание было напечатано в 1980 году, а «винтажное» издание книги было опубликовано в 2011 году [1] — переиздавалось четыре раза в течение первых шести месяцев с первоначальными продажами в 100 000 экземпляров. [3] По состоянию на 2015 год издание 2011 года находится в оборотной коллекции более чем 40 публичных библиотек по всей стране [10], в то время как оригинальное издание (в различных переизданиях) остается в обороте в 27. [11] Четыре оригинальных рецепта с участием персонажей мультфильмов были удалены из издания 2011 года из-за того, что у издателя больше нет лицензии. [3] Первые издания можно продавать на eBay в 12 раз дороже первоначальной цены. [1]

Влияние

Внешние видео
значок видеоИнтервью 2018 года с Памелой Кларк [12]
значок видеоПамела Кларк демонстрирует, как приготовить «Торт-паровоз» [13]
Воссоздание торта «резиновая уточка»

Австралийский демограф Бернард Солт предположил, что книга модернизировала и «возвеличила» культуру детских дней рождения в Австралии. [14] Автор, Памела Кларк, сказала, что дети брали книгу с собой в постель в качестве чтения перед сном, выбирая, какой торт приготовят для них родители, [15] а на тестовой кухне издательства была специальная, часто используемая телефонная линия помощи для родителей, готовящих торты к дедлайну. [16]

Из-за привлекательных декоративных эффектов тортов книга собрала ностальгический культ, включая группы поклонников в социальных сетях и проекты по воспроизведению каждого торта. [8] В 2009 году стендап-комик Джош Эрл включил ссылку на «торт-поезд» в свою программу. Сегмент был настолько популярен, что он расширил его и в следующем году запустил «Джош Эрл против австралийской женской еженедельной детской книги о тортах на день рождения» [17] , шоу, которое продолжалось до 2015 года. [18] В 2016 году все 107 тортов были испечены и проданы благотворительной организации в Канберре, чтобы собрать деньги для поддержки женщин с послеродовой и дородовой депрессией . [19] [20] В 2018 году новозеландский фотограф Генри Харгривз создал выставку в Веллингтоне под названием «Дни рождения, которые никогда не наступят», посвященную детям, у которых никогда не будет дней рождения в Новой Зеландии, объединив детские имена, запрещенные в Новой Зеландии, с «настоящей эстетикой 80-х» тортов в кулинарной книге, знакомой ему с детства. [21]

В интервью в сентябре 2018 года в серии «Возвращение: Возвращение в наше детство» соавтор Памела Кларк отметила, что кулинарная книга является семейной реликвией, поскольку старые экземпляры передаются в семьях из поколения в поколение, чтобы готовить торты. [22]

В 2020 году книге исполнилось 40 лет, и Кларк отметил, что 106 ее рецептов стали основными блюдами на днях рождения с момента ее первой публикации. Несмотря на замысловатые торты, представленные в Интернете, «вы получаете эти  ... торты daggy  ... и они более популярны, чем все дорогие». [23] В первой половине 2020 года в контексте пандемии COVID-19 в Австралии продажи книги выросли примерно на 30%. Изменение было связано с тем, что люди больше времени проводят дома, а также с ностальгией в трудные времена. [24] Джасинда Ардерн, премьер-министр Новой Зеландии в то время, публично задокументировала свою собственную интерпретацию «торта-пианино» на второй день рождения своей дочери. [25] Также в том же году книга и, в частности, сложный в приготовлении «утиный пирог» стали темой эпизода популярного австралийского детского телешоу Bluey [26] , которое затем было воссоздано знаменитым шеф-поваром Эндрю Ри в 2024 году. [27] В 2023 году художественная галерея Бендиго организовала временную выставку о культурном влиянии Australian Women's Weekly, для которой они получили более 3000 изображений пирогов, приготовленных по книге, предоставленных сообществом. [2]

Ссылки

  1. ^ abcd Горман, Джинджер (11 марта 2015 г.). «'Лучшая книга, когда-либо написанная в этой стране'». News.com.au . Архивировано из оригинала 11 марта 2015 г. . Получено 11 марта 2015 г. .
  2. ^ ab Burke, Kelly (29.05.2023). «Вспоминая книгу о праздничном торте Australian Women's Weekly: „Феноменальная культурная икона“». The Guardian . ISSN  0261-3077 . Получено 07.06.2023 .
  3. ^ abcd Боланд, Микела (25 июля 2011 г.). «Приятные воспоминания делают оригинальную книгу о тортах лучшей». The Australian . Архивировано из оригинала 26 июля 2011 г. Получено 13 марта 2015 г.
  4. ^ ab Gorman, Ginger (6 мая 2016 г.). «Как появилась „величайшая книга, когда-либо написанная в этой стране“». News.com.au . Архивировано из оригинала 7 мая 2016 г. Получено 2016-05-08 .
  5. ^ ab Cain, Sian (5 мая 2020 г.). «Моя любимая книга в детстве ... The Australian Women's Weekly Children's Birthday Cake Book». The Guardian (Австралия) .
  6. ^ «Это лучшая книга на свете?». The Australian Women's Weekly . 11 марта 2015 г. Архивировано из оригинала 14 марта 2015 г. Получено 13 марта 2015 г.
  7. ^ Янкович, Гьян (12 марта 2015 г.). «Окончательный рейтинг женских еженедельных детских тортов на день рождения». Buzzfeed . Архивировано из оригинала 13 марта 2015 г. Получено 13 марта 2015 г.
  8. ^ ab flickettysplits. "Cake It To The Limit". Архивировано из оригинала 15 марта 2015 г. Получено 13 марта 2015 г.
  9. ↑ Australian Women's Weekly представляет - праздничные блюда для детей . Сидней: The Australian Women's Weekly. 4 сентября 1974 г.
  10. ^ "2011, английский, книга, иллюстрированное издание: книга о детских праздничных тортах / редактор кулинарного раздела Памела Кларк. Australian Women's Weekly". Trove . Национальная библиотека Австралии. Архивировано из оригинала 2 апреля 2015 года . Получено 13 марта 2015 года .
  11. ^ "2001, 1980, английский, книга, иллюстрированное издание: книга о тортах на день рождения для детей". Trove . Национальная библиотека Австралии . Получено 13 марта 2015 г. .
  12. ^ "Как женская еженедельная детская книга о тортах ко дню рождения изменила форму австралийских дней рождения". ABC . Архивировано из оригинала 9 сентября 2018 года . Получено 9 сентября 2018 года .
  13. ^ "The Australian Women's Weekly Train Cake". YouTube . The Australian Women's Weekly Cookbooks. Архивировано из оригинала 13 марта 2016 года . Получено 13 марта 2015 года .
  14. ^ Salt, Bernard (6 июля 2013 г.). "Fairy bread to Facebook". The Australian . Архивировано из оригинала 9 июня 2015 г. Получено 11 марта 2015 г.
  15. ^ «Книга „daggy“, которая помогла сформировать дни рождения австралийских детей». ABC News . 9 сентября 2018 г. Архивировано из оригинала 11 сентября 2018 г. Получено 11 сентября 2018 г.
  16. ↑ Ричард Гловер (14 сентября 2018 г.). «Воспоминания? Это превзошло все ожидания». The Sydney Morning Herald . Архивировано из оригинала 19 сентября 2018 г. Получено 19 сентября 2018 г.
  17. ↑ Хили, Мадлен (29 марта 2013 г.). «Комик-регент Джош Эрл использует культовую книгу о тортах как материал для шоу». Herald Sun . News Ltd . Получено 13 марта 2014 г.
  18. ↑ Бейли, Джон (16 февраля 2015 г.). «Вдохновленное тортом комедийное шоу Джоша Эрла все еще на пике сахара». The Sydney Morning Herald . Архивировано из оригинала 24 сентября 2015 г. Получено 11 марта 2015 г.
  19. ^ Рейнфранк, Алькира (7 мая 2016 г.). «Women's Weekly children's birthday cake-off goes on display». ABC News . Архивировано из оригинала 7 мая 2016 г. Получено 7 мая 2016 г.
  20. ^ "Выпечка всех 104 тортов из книги Australian Women's Weekly Children's Birthday Cake Book". Radio National . Архивировано из оригинала 28.03.2016 . Получено 23.03.2016 .
  21. ^ "Знакомьтесь: Генри Харгривз". Dish . 16 августа 2018. Архивировано из оригинала 30 марта 2020.
  22. ^ "Throwback: Our Childhoods Revisited". ABC iview . Архивировано из оригинала 2018-10-27 . Получено 2018-11-01 .
  23. ^ Горман, Аликс (15 марта 2020 г.). «Невероятное наслаждение: «Ничто не сравнится с книгой о детских тортах на день рождения». The Guardian (Австралия) . Получено 31 марта 2020 г.
  24. ^ О'Брайен, Керри (22 августа 2020 г.). «Потакание себе на повестке дня: сладкие угощения и подделки в меню». The Sydney Morning Herald .
  25. ^ Манн, Джорджия (21.06.2020). «Прекрасный ужас книги Australian Women's Weekly Birthday Cake». Спин-офф . Получено 07.06.2023 .
  26. ^ "Как приготовить еженедельный утиный пирог Australian Women's Weekly". Australian Women's Weekly Food . Получено 30.06.2022 .
  27. ^ Утиный пирог от Bluey | Binging with Babish , получено 2024-02-06
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=The_Australian_Women%27s_Weekly_Children%27s_Birthday_Cake_Book&oldid=1266500377"