Август Эткер
Август Эткер | |
|---|---|
 | |
| Рожденный | 6 января 1862 г. |
| Умер | 10 января 1918 г. (56 лет) ( 1918-01-11 ) |
| Профессии |
|
| Родственники | Рудольф Август Эткер (внук) |
| Семья | Семья Эткер |
Август Эткер ( немецкое произношение: [ˈaʊɡʊst ˈʔœtkɐ] ; 6 января 1862 — 10 января 1918) был немецким изобретателем, учёным-пищевиком и бизнесменом. Он известен как создатель разрыхлителя как готового к использованию продукта, а также как основатель компании Dr. Oetker . [1] Он был патриархом семьи Эткер .
Биография
Ранний период жизни
Эткер родился 6 января 1862 года в Обернкирхене , курфюршество Гессен , старший из восьми детей Августа Адольфа Эткера (1834-1890) и Берты Эткер ( урожденной Вестфаль; 1836-1902). Он защитил докторскую диссертацию о форме пыльцевых зерен в 1888 году. [2]
Карьера
В 1891 году он купил аптеку Aschoffsche в Билефельде и разработал разрыхлитель, который был призван обеспечить успех процесса выпечки. До Эткера британский химик Альфред Берд уже изобрел разрыхлитель, а американский ученый Эбен Нортон Хорсфорд разработал готовый разрыхлитель «двойного действия».
С 1890 года он распространял свое изобретение под торговой маркой Backin , тем самым заложив основу для семейной компании Oetker-Gruppe . Компания до сих пор использует тот же самый рецепт для производства разрыхлителя. 21 сентября 1909 года Эткер подал патент на свою процедуру изготовления разрыхлителя длительного хранения или готовой к выпечке муки .
Благодаря успешному маркетингу его продукция продавалась довольно хорошо, и вскоре старая аптека превратилась в успешное предприятие. В 1900 году Эткер построил свой первый завод по производству и к 1906 году продал 50 миллионов упаковок Backin.
Смерть и наследие
Эткер умер 10 января 1918 года в Билефельде , Германия. Позже его внук, Рудольф Август Эткер , взял на себя управление компанией.
Девиз: Ein heller Kopf verwendet stets Oetker. («Светлый ум всегда использует Эткера».).
Смотрите также
- Коллекция Эткера
- Альфред Бёрд , изобретатель заварного крема Бёрда, а также первого разрыхлителя в 1843 году
- Генри Джонс , пекарь из Бристоля, запатентовал в 1845 году самоподнимающуюся муку как средство обеспечения свежим хлебом на кораблях.
Ссылки
- ↑ Хагглер, Джастин (30 июля 2021 г.). «Империя замороженной пиццы доктора Эткера разделена между враждующими наследниками» – через www.telegraph.co.uk.
- ^ де Клерк, Пим (2018). «дорога к Леннарту фон Посту». История растительности и археоботаника . 27 (2): 393–409 – через JSTOR.
Внешние ссылки
- Работы Августа Эткера в Project Gutenberg
