Артуро Фелис-Камило
Артуро Фелис Камило | |
|---|---|
 Шеф-повар Артуро Фелис-Камило | |
| Рожденный | Артуро Фелис-Камило Санто-Доминго, Доминиканская Республика |
| Образование | |
| Супруг | Зобеира Гил |
| Карьера кулинара | |
| Стиль приготовления | Доминиканская , пуэрториканская и карибская кухня |
| Веб-сайт | arturofeliz.com |
Артуро Фелис-Камило — доминиканский писатель, [1] [2] шеф-повар, [3] ученый, [4] и юрист. [5] Он публиковал работы на самые разные темы, но наиболее известен своими кулинарными книгами, в основном о доминиканской еде, ее происхождении, традициях и культуре .
Ранний период жизни
Артуро Фелис-Камило родился в Санто-Доминго , Доминиканская Республика , в 1977 году [6] в семье Данило А. Фелис-Санчеса [7] и Аны Антонии Камило.
Фелис-Камило с отличием окончил Автономный университет Санто-Доминго, получив степень бакалавра права. Он имеет степень магистра корпоративного права Папского католического университета Мадре и Маэстра . Он также является профессиональным переводчиком, сертифицированным Language Line Services , и закончил аспирантуру по истории в Университете Южной Флориды , антропологии в Университете Маккуори , социологии в Университете Западного Сиднея , по истокам преступности в Университете Гриффита , по эволюции человека в Американском музее естественной истории и по каноническому праву и толкованию Библии в Папском семинаре Санто-Томас-де-Акино. [8]
Фелис-Камило опубликовал книги о праве, политике, католической апологетике , доминиканской еде , культуре, мифах и легендах, а также на другие темы, связанные с доминиканской культурой. [6]
Начало кулинарной карьеры
Стиль и влияние кулинарии Артуро происходят из семейной традиционной кулинарии и многолетних собственных исследований в сельской местности Доминиканской Республики. Его стиль в целом представляет собой традиционную доминиканскую кухню. Он сказал, что он несколько против «нового доминиканского стиля» и «доминиканской фьюжн-еды». [9] Его обоснование заключается в том, что доминиканская еда имеет первостепенное значение для доминиканской идентичности, и поэтому о ней следует заботиться и продвигать ее, чтобы ее узнали до того, как она «испорчена фьюжн». [9]
Как и многие другие традиционные повара, Артуро начал учиться готовить с самого раннего возраста со своей бабушкой, «Мамой Пура», и матерью «Мамой Антонией». Он считает, что его кулинария является частью его доминиканской и таинской сущности . Артуро происходит из очень древней доминиканской семьи, ведущей свое происхождение от индейского племени таино . Он также утверждает, что имеет пуэрториканское происхождение и потратил немало времени на изучение карибских рецептов, которые составляют основу его меню. [9]
Кулинарные книги
Кулинарные книги Артуро Фелиса-Камило завоевали множество наград Gourmand World Cookbook Awards. [10] [11] [12]
В 2014 году его книга Diccionario Culinario Dominicano («Доминиканский кулинарный лексикон») победила в национальной категории «Гурман» в категории «литература о еде». [13]
В 2017 году его книга Longaniza Dominicana победила в национальных категориях Gourmand в категориях «мясо» и «самостоятельно изданная» книга. Longaniza Dominicana вошла в шорт-лист [12] мирового финала в категории «отдельная тема», заняв 3-е место [14] и получив звание «Лучшая в мире» кулинарная книга. [15]
Телевидение
Фелис-Камило консультировал телешоу, включая «Bizarre Foods» Эндрю Циммерна . Он появился в 17 сезоне, эпизоде 5: «Discovering Columbus».
Профессиональная жизнь
Фелис-Камило преподает историю мира , США и Доминиканской Республики , [16] а также дебаты . [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] Он также консультирует [24] по вопросам доминиканской кухни, истории и культуры и часто появляется на кулинарных шоу в Доминиканской Республике и на международных кулинарных шоу. [25]
Он женат и имеет троих детей: двух девочек и мальчика. [26]
Награды и признание
- Diccionario Culinario Dominicano . В 2014 году выиграл лучшую кулинарную книгу о еде для Доминиканской Республики [13]
- Longaniza Dominicana. В 2017 году победила в номинации «Лучшая кулинарная книга» в категориях «Мясные блюда» и «Самостоятельное издание» [12]
- Longaniza Dominicana . В 2018 году выиграл «Лучший в мире» (3-е место) в категории «один предмет» [12]
- Премия Донуса Д. Робертса за тренерскую работу, тренер Национальной ассоциации ораторского искусства и дебатов «Четыре рубина». Февраль 2018 г. [17]
- Longaniza Dominicana . В 2020 году был объявлен «Лучшим из лучших 25» (Лучшим за последние 25 лет) в категории «один предмет» [12]
Библиография
- Historia, cuentos, leyendas и fábulas de familia . Апрель 2012 г. ISBN 1304097102 .
- Las Recetas de Mama Pura . Апрель 2012 г. ISBN 1475280831.
- Эль Арбол де ла Фелисидад и другие куэнтос веладос . Август 2012 г. ISBN 1477633766.
- Porvenir Regulatorio del Mercado de Valores de la Republica Dominican . Август 2012 г. ISBN 1479141836.
- Colección Completa Artículos Socio-Políticos I. 2008. Август 2012. ISBN 1475269633.
- Colección Completa Artículos Socio-Políticos II. 2009. Август 2012. ISBN 1475271433.
- Colección Completa Artículos Socio-Políticos III . 2010–2011 гг. Август 2012 г. ISBN 147527176X.
- Colección Completa Artículos Socio-Políticos . 2008–2011 гг. Август 2012 г. ISBN 1479141879.
- Затерянный сад и другие скрытые истории . Ноябрь 2012 г. ISBN 147911622X
- Рецепты Мамы Пуры. Май 2013. ISBN 1489505342
- Лучшие доминиканские десерты . Май 2013. ISBN 148957025X
- Los mejores postres dominicanos. Май 2013 г. ISBN 1489558934.
- Лексикон доминиканской кухни . Май 2013 г. ISBN 1484102703
- Доминиканский кулинарный словарь. Май 2013 г. ISBN 1484011112.
- Евангелический католицизм . Июнь 2013 г. ISBN 1477414886.
- Кристианские ложные деноминации . Июнь 2013 г. ISBN 1490391088 .
- Протокол де ла Миэль и ла фронтера Доминико-Гаитиана . Май 2013 г. ISBN 1477415475.
- El sazón de la cocina dominican . Сентябрь 2013 г. ISBN 1492833576.
- Доминиканская пряность . Октябрь 2013 г. ISBN 1492871699
- Las Recetas de Mama Pura. Специальное образование . Январь 2014 г. ISBN 1494989778 .
- Как приготовить доминиканскую лонганизу . Сентябрь 2016 г. ISBN 1539009874
- Лонганиса Доминиканская . Январь 2017 г. ISBN 1542326850 .
Внешние ссылки
- Официальный сайт (на испанском)
- Блог доминиканской кухни Артуро Фелиса-Камило (на испанском языке)
- Блог Артуро Фелиса-Камило о доминиканской кухне (на английском языке)
- Артуро Фелис-Камило на IMDb
Ссылки
- ^ "Eduzone Teachers". Edu-Zone.Org . Получено 31 мая 2018 .
- ^ "Поэты и писатели Доминиканской Республики". Ливио.Ком . Проверено 31 мая 2018 г.
- ^ «Шеф-повар Артуро Фелис проведет кулинарное шоу» . Fundación Sabores Dominicanos . Проверено 3 июня 2018 г.
- ^ "Академический персонал". Colegio Bilingue New Horizons . Получено 31 мая 2018 г.
- ^ "Адвокаты выигрывают судебный процесс". Верховный суд Доминиканской Республики . Получено 3 июня 2018 г.
- ^ ab "Биография автора Amazon". Amazon.com . Получено 31 мая 2018 г. .
- ^ "Страница автора". Amazon . Получено 31 мая 2018 г.
- ^ "Официальная страница автора". Официальный сайт Артуро Фелиса . Получено 4 июня 2018 г.
- ^ abc "Hemos vendido más libros de cocina que ningún otro autor dominicano" . Fundación Sabores Dominicanos . Проверено 5 июня 2018 г.
- ^ "Libro dominicano gana tercer lugar" . www.diariolibre.com . Проверено 7 июня 2018 г.
- ^ "Победители по странам - Gourmand Awards 2014". www.cookbookfair.com . Получено 04.06.2018 .
- ^ abcde "Короткий список кулинарных книг 2018". www.cookbookfair.com . Получено 04.06.2018 .
- ^ ab "Победители премии Gourmand International Cookbook Award 2014". Cookbookfair.com . Получено 31 мая 2018 г. .
- ^ «'Grandes Chefs y el Brocoli' se lleva el bronce en los premios 'Лучший в мире'» . Еврожурнал «Фрукты сегодня» . Проверено 31 мая 2018 г.
- ^ «'Grandes Chefs y el Brocoli', bronce en los 'Лучший в мире'» . Сома Комуникасьон . Проверено 1 июня 2018 г.
- ^ «Сегодня Трухильо передал доминиканские территории «Ла Миэль» Гаити» . Периодико Хой . Проверено 31 мая 2018 г.
- ^ ab "Тренер Артуро Фелис-Камило получает четверной рубин и премию Донуса Д. Робертса за тренерскую работу". Журнал Национальной ассоциации речей и дебатов "Rostrum". Апрель–май 2018 г. Получено 31 мая 2018 г.
- ^ "Команда по дебатам Colegio Bilingue New Horizon добивается успеха на турнире по дебатам в Гарварде". Colegio Bilingue New Horizons . Получено 31 мая 2018 г.
- ^ "Colegio Bilingue New Horizon's Wins over 50 rounds in Harvard debate tournament". Colegio Bilingue New Horizons . Получено 31 мая 2018 г.
- ^ "Новые горизонты конкисты в Гарварде дебаты" . Периодико Хой . Проверено 31 мая 2018 г.
- ^ "Estudiantes logran premios en Harvard" . Редактор Listin Diario . Проверено 31 мая 2018 г.
- ^ "Международные разрушения новых горизонтов" . Меркадо Социальный РД . Проверено 31 мая 2018 г.
- ^ "New Horizons en Harvard University". Metro RD . Получено 31 мая 2018 г.
- ^ «Если вы станете веганом, сможете ли вы взять с собой сообщество любителей мяса?». The Guardian . Получено 14 декабря 2018 г.
- ^ «Артуро Фелис-Камило, на открытии кулинарной выставки SDCorre Mag» . Диарио Социальный РД . Проверено 31 мая 2018 г.
- ^ "NBC Latino. Кулинарные блоги, которые мы любим. El Fogoncito". NBC Latino . Получено 2 июня 2018 г.
