Стрелозубая камбала
| Стрелозубая камбала (Atheresthes stomias) | |
|---|---|
 | |
 | |
Научная классификация  | |
| Домен: | Эукариоты |
| Королевство: | Анималия |
| Тип: | Хордовые |
| Сорт: | Актиноптеригии |
| Заказ: | Pleuronectiformes |
| Семья: | Pleuronectidae |
| Род: | Атерестес |
| Разновидность: | А. стомии |
| Биномиальное имя | |
| Atherestes стомиас | |
| Синонимы | |
| |
Стрелозубая камбала ( Atheresthes stomas ) — рыба семейства Pleuronectidae . Ее можно поймать от Берингова моря до острова Санта-Роза, Калифорния . В настоящее время это самая распространенная рыба в заливе Аляска . Данных по многим общим признакам камбалы недостаточно, включая размер и возраст половой зрелости. [2] Известно, что нерест происходит с декабря по февраль, и вид может жить до 27 лет. [3]
При неправильном обращении мясо стрелозубой камбалы может размягчиться из-за протеолитического фермента, который выделяется паразитом миксоспоридией , который размягчает мясо при нагревании, снижая его ценность и товарность. Чтобы сделать его более товарным, стрелозубую камбалу обычно продают на Западном побережье как тюрбо , хотя она не имеет отношения к настоящему тюрбо. Были созданы добавки для борьбы с размягчением мяса, что создает экономическую целесообразность ловли камбалы. [2]
Ссылки
- ^ Spies, I.; Bryan, M.; Stevenson, D.; Munroe, TA (2021). "Atheresthes stomias". Красный список исчезающих видов МСОП . 2021 : e.T158624714A158637931. doi : 10.2305/IUCN.UK.2021-3.RLTS.T158624714A158637931.en . Получено 22 июля 2022 г.
- ^ ab "Arrowtooth Flounder Research". Alaska Fisheries Science Center . National Oceanic and Atmospheric Administration . Архивировано из оригинала 3 декабря 2020 г. Получено 11 января 2021 г.
- ^ "Arrowtooth Flounder". NOAA Fisheries . Национальное управление океанических и атмосферных исследований . Получено 11 января 2021 г.
Внешние ссылки
- Фрезе, Райнер ; Паули, Даниэль (ред.). "Atheresthes stomias". FishBase . Версия за октябрь 2012 г.
- Коммерческое использование стрелозубой камбалы
 | Эта статья, связанная с отрядом Pleuronectiformes ( камбала ), является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
