Apium graveolens
Виды растений

Apium graveolens
Растет в диком виде на приливных берегах реки Тайн в Нортумберленде.
Научная классификация Редактировать эту классификацию
Королевство:Плантае
Клад :Трахеофиты
Клад :Покрытосеменные
Клад :Эвдикоты
Клад :Астериды
Заказ:Апиалес
Семья:Зонтичные
Род:Апиум
Разновидность:
А. graveolens
Биномиальное имя
Apium graveolens
Л. [1]
Синонимы [1]
Список
  • Apium australe var. латисектум Х.Вольфа
  • Apium celleri Gaertn.
  • Apium decumbens Eckl. & Zeyh.
  • Apium dulce Mill.
  • Apium Graeolens convar. dulce (млн.) Алеф.
  • Apium Graeolens convar. рапасум (млн.) Алеф.
  • Apium Graeolens subsp. бутроненсе (Д.Гомес и Г.Монтс.) Айзпуру
  • Apium Graeolens subsp. dulce (Милл.) Шубл. и Г.Мартенс
  • Apium Graeolens subsp. рапасум (млн.) PDSell
  • Apium Graeolens subsp. rapaceum (Mill.) Schübl. и Г.Мартенс
  • Apium Graeolens var. альбом Алеф.
  • Apium Graeolens var. ароматикум Алеф.
  • Apium Graeolens var. башменсе Хосни
  • Apium Graeolens var. Butronense Д.Гомес и Г.Монтс.
  • Apium Graeolens var. хрустящий шум.
  • Apium Graeolens var. dulce (Милл.) Пуар.
  • Apium Graeolens var. эрфуртенсе Алеф.
  • Apium Graeolens var. смирись Алеф.
  • Apium Graeolens var. югландинум алеф.
  • Apium Graeolens var. леве Алеф.
  • Apium Graeolens var. широколистный Нойс.
  • Apium Graeolens var. lusitanicum (Mill.) DC.
  • Apium Graeolens var. морской Дюморт.
  • Apium Graeolens var. прекокс Алеф.
  • Apium Graeolens var. рапасум (Mill.) DC.
  • Apium Graeolens var. rapaceum (Милл.) Пуар.
  • Apium Graeolens var. рубрум Алеф.
  • Apium Graeolens var. посевной Годен, ном. суперфл.
  • Apium Graeolens var. секалинум алеф.
  • Apium Graeolens var. Сильвестр Алеф.
  • Apium Graeolens var. Tuberosum Nois.
  • Apium Graeolens var. вариегатум Нойс.
  • Apium Graeolens var. венозный алеф.
  • Apium Graeolens var. виолацеум Алеф.
  • Apium Graeolens var. вульгарный шум.
  • Apium integrilobum Hayata
  • Apium lobatum Gilib., opus utique oppr.
  • Apium lusitanicum Mill.
  • Apium maritimum Salisb.
  • Apium palustre Торе
  • Apium rapaceum Мельница.
  • Apium vulgare Bubani
  • Carum Graeolens (L.) Косо-Пол.
  • Celeri Graveolens (L.) Бриттон
  • Helosciadium Graeolens (L.) Рохас Акоста
  • Гелосциадиум рута DC.
  • Helosciadium rutaceum St.-Lag.
  • Selinum Graeolens (L.) EHLKrause, ном. нелег.
  • Seseli graveolens (L.) Scop.
  • Сизон рута Burm.f.
  • Sison trifidum Burm. ex DC., опубликовано недействительно.
  • Sium apium Рот
  • Sium graveolens (L.) Жилет
  • Smyrnium laterale Thunb.

Apium graveolens , известный на английском языке как дикий сельдерей , [2] [3] — вид цветковых растений семейства зонтичных . Он имеет широкое местное распространение от Макаронезии и Ирландии на западе, через Европу на север до Шотландии , Дании и Польши , и на восток до западных Гималаев ; а также через Северную Африку до Аравийского полуострова . Вид был впервые описан Карлом Линнеем в 1753 году. Позднее вид использовался как овощ, особенно в Италии; современные сорта были отобраны за их листовые черешки ( сельдерей ), большой луковицеобразный гипокотиль ( сельдерей ) или их листья ( листовой сельдерей ).

Описание

Apium graveolens — крепкое двулетнее или монокарпическое многолетнее травянистое растение, дающее цветы и семена только один раз, на второй или более поздний год. [2] Он вырастает до 1 м (3 футов) в высоту, все части растения имеют сильный запах сельдерея. Стебли твердые с заметными бороздками на поверхности (бороздчатые). Листья ярко-зеленые или желтовато-зеленые, 1-2- перистые с листочками различной формы, часто ромбовидными, до 6 см ( 2+1 ⁄ 2  дюйма) в длину и4 см ( 1+1 ⁄ 2 дюйма  ) в ширину. Цветки собраны в зонтики , в основном с короткими цветоножками , с четырьмя-двенадцатью лучами. Отдельные цветки кремово-белые или зеленовато-белые,2-3 мм ( 3 ⁄ 32 – 1 ⁄ 8  дюйма) в поперечнике. Плод — схизокарпий , широкояйцевидный или шаровидный,1-1,5 мм ( 3 ⁄ 64 – 1 ⁄ 16  дюйма) в длину и ширину. [3] [4]

Таксономия

Вид Apium graveolens был впервые описан Карлом Линнеем в 1753 году. [5] Было описано большое количество разновидностей, ни одна из которых не принята Plants of the World Online по состоянию на май 2024 года [обновлять]. [1] Он был выбран в качестве типового вида рода Apium , а через него — семейства Apiaceae и порядка Apiales . [6]

Группам сортов часто давали названия ботанических разновидностей, но точнее, названия групп сортов в соответствии с Международным кодексом номенклатуры культурных растений . Таким образом, культурный сельдерей часто называли Apium graveolens var. dulce , [7] но как культурные растения, Apium graveolens Dulce Group. [8]

Использовались и другие народные названия, включая «smallage» [в основном архаичное – «ныне редкое» ( OED ), но все еще иногда используемое, в основном за пределами родного ареала вида]. [9] [10]

Распространение и среда обитания

Дикий сельдерей произрастает в Макаронезии и Ирландии на западе, через Европу на север до Шотландии , Дании и Польши , и на восток до Кавказа и Центральной Азии , и до западных Гималаев , а также через Северную Африку до Западной Азии и Аравийского полуострова . [1] Это растение влажных мест, обычно вблизи побережья, где почва соленая, как правило, на солоноватых участках приливных рек, границах канав и дамб, солончаках и морских дамбах. [2] [3] [4] [11] [12] К северу от Альп дикий сельдерей встречается только в предгорной зоне на почвах с некоторым содержанием соли. [13]

Он широко натурализовался за пределами этого ареала, в том числе в Скандинавии, Северной и Южной Америке, Африке, Индии, Центральной, Восточной и Южной Азии и Новой Зеландии. [1] Группы сортов также могут быть натурализованы. [11]

Использование и выращивание

Дикий сельдерей использовался из-за его медицинских свойств и в качестве приправы древними египтянами, греками и римлянами, а также в Китае. Этот вид позже был выведен как овощ, особенно в Италии с 16-го века. Современные сорта были отобраны для различных целей, разделившись на три группы в зависимости от части, которая в основном употребляется в пищу: [14]

  • Сельдерей ( группа Apium graveolens Dulce; син. Apium graveolens var. dulce ) [8] используется для получения листовых черешков, которые можно есть сырыми или приготовленными. [7]
  • Сельдерей корневой ( группа Apium graveolens Rapaceum; син. Apium graveolens var. rapaceum ) [15] используется из-за его раздутого луковицеобразного гипокотиля . [16]
  • Листовой сельдерей или мелколистный [17] ( группа Apium graveolens Secalinum; син. Apium graveolens var. secalinum ) [18] имеет более крупные листья; употребляются в пищу как листья, так и стебли. [19]

Ссылки

  1. ^ abcde "Apium graveolens L.", Plants of the World Online , Королевские ботанические сады Кью , получено 28.05.2024
  2. ^ abc PA Stroh; TA Humphrey; RJ Burkmar; OL Pescott; DB Roy; KJ Walker, ред. (2020). "Дикий сельдерей Apium graveolens L." BSBI Online Plant Atlas 2020 . Ботаническое общество Британии и Ирландии . Получено 2024-09-02 .
  3. ^ abc Streeter D, Hart-Davies C, Hardcastle A, Cole F, Harper L. 2009. Collins Flower Guide . Harper Collins ISBN 9-78-000718389-0 
  4. ^ ab Blamey, M. & Grey-Wilson, C. (1989). Флора Британии и Северной Европы . ISBN 0-340-40170-2 
  5. ^ "Apium graveolens L.", Международный индекс названий растений , получено 28.05.2024
  6. ^ Хичкок, А.С.; Грин, М.Л. (1929). "IV.-Предложение А.С. Хичкока (Вашингтон) и М.Л. Грина (Кью).". Международный ботанический конгресс, Кембридж (Англия), 1930. Лондон: Напечатано с разрешения Канцелярии Его Величества, издательством Wyman & sons, Ltd., Феттер-лейн, Лондон. стр. 142.
  7. ^ ab "Apium graveolens var. dulce", RHS Plants , Королевское садоводческое общество , получено 28.05.2024
  8. ^ ab "Apium graveolens Dulce Group", NCBI Taxonomy Browser , Национальный центр биотехнологической информации , получено 28.05.2024
  9. ↑ Оксфордский словарь английского языка . Издательство Оксфордского университета. 1884. стр. Si-St 257.
  10. ^ «Определение 'smallage'». Словарь Коллинза .
  11. ^ аб Тутин, Т.Г. (1968), «59. Apium L.», в Тутине, Т.Г.; Хейвуд, В.Х.; Берджес, Северная Каролина; Валентин, Д.Х.; Уолтерс, С.М. и Уэбб, Д.А. (ред.), Flora Europaea, Том 2: от розоцветных до зонтичных , издательство Cambridge University Press, стр. 367, ISBN 978-0-521-06662-4
  12. ^ Эрих, Обердорфер (2001), Pflanzensoziologische Exkursionsflora für Deutschland und angrenzende Gebiete , Э. Ульмер, с. 708, ISBN 978-3800131310, OCLC  875386204
  13. ^ Фишер, Манфред А.; Гюнтер, Готтшлих (2008), Exkursionsflora für Österreich, Liechtenstein und Southtirol: Bestimmungsbuch für alle in der Republik Österreich, im Fürstentum Liechtenstein und in der Autonomen Provinz Bozen / Südtirol (Italien) wildwachsenden sowie wichtigsten kultivierten spflanzen (Farnpflanzen und Samenpflanzen) с Ангабеном über ihre Ökologie und Verbreitung (на немецком языке), Oberösterreichisches Landesmuseum, стр. 849, ISBN 9783854741879, OCLC  886822563
  14. ^ де Вильморен, Роджер Л. (1950), «Сельдерей Паскаля и его происхождение», Журнал Нью-Йоркского ботанического сада , 51 (602): 39–41
  15. ^ "Apium graveolens Rapaceum Group", NCBI Taxonomy Browser , Национальный центр биотехнологической информации , получено 28.05.2024
  16. ^ "Apium graveolens var. rapaceum", RHS Plants , Королевское садоводческое общество , получено 28.05.2024
  17. ^ "Apium graveolens", North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox , NC State University и NC A&T State University , получено 2024-05-30
  18. ^ "Apium graveolens Secalinum Group", NCBI Taxonomy Browser , Национальный центр биотехнологической информации , получено 28.05.2024
  19. ^ "Apium graveolens Secalinum Group", Королевское садоводческое общество , получено 28.05.2024
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Apium_graveolens&oldid=1250447309"