Анжи бай ча

Анжи Бай Ча
Анжи Бай Ча
Тип	Зеленый
Другие имена	Белый чай Анжи,安吉白茶
Источник	Уезд Анжи , провинция Чжэцзян , Китай
Краткое описание	Редкий крупнолистовой зеленый чай

китайский зеленый чай

Карта Китая с выделенной провинцией Чжэцзян — Анжи бай ча выращивается в провинции Чжэцзян , Китай.

Аньцзи бай ( кит .安吉白; пиньинь : Ānjí bái ; произносится [án.tɕǐ pǎɪ] ) или Аньцзи белый ^[1] — зелёный чай , изначально производимый в уезде Аньцзи , провинция Чжэцзян , Китай .^[1] Сейчас его также можно найти в уезде Чансин , провинция Чжэцзян , Китай .

Этот сорт чая был обнаружен в 1982 году ^[2] , он не так широко распространен, как другие чаи, и имеет короткий период сбора урожая; это сравнительно редкий чай, и поэтому он входит в число самых дорогих чаев в Китае. ^[3]

Его называют «белым» чаем, хотя это зеленый чай. ^[4] Это потому, что листья приобретают нефритово-белый цвет в период низких температур в Аньцзи. По мере повышения температуры листья постепенно возвращаются к своему зеленому цвету. ^[5] Обработанные, длинные, узкие листья желтые и имеют узнаваемую складку по всей длине листа. ^[6]

Исследование 2010 года показало, что в чае содержится большое количество полисахаридов , которые могут ингибировать гемолиз клеток крови. ^[7]

Смотрите также

Список китайских чаев

Ссылки

^ ab "An Ji Bai Cha". Архивировано из оригинала 2016-03-10 . Получено 2016-02-24 .
^ "Зеленый чай Анжи Бай Ча из Чжэцзяна" . Юньнань Сорсинг . Проверено 9 июля 2024 г.
^ "Anji White Tea". Калейдоскоп - Культура еды . Культурный Китай. Архивировано из оригинала 6 июня 2014 года . Получено 4 июня 2014 года .
^ "Anji White Tea". Tea Encyclopedia. Архивировано из оригинала 8 сентября 2014 года . Получено 4 июня 2014 года .
^ 胡 (Ху), 涛 (Тао) (2019).中国茶图鉴全书[ Полная иллюстрированная книга китайского чая ] (на упрощенном китайском языке). 南昌 (Наньчан): 江西科学技术出版社 (Издательство науки и технологий Цзянси). п. 54. ИСБН 978-7-53-906625-7.
^ Мэри Лу Хейсс; Роберт Дж. Хейсс (18 января 2012 г.). Справочник любителя чая: путеводитель по лучшим чаям мира. Ten Speed Press. стр. 44. ISBN 978-1-60774-378-1.
^ Виктор Р. Приди (2013). Чай в здоровье и профилактике заболеваний. Academic Press. стр. 233. ISBN 978-0-12-384937-3.

[teaspring-1] "An Ji Bai Cha". Архивировано из оригинала 2016-03-10 . Получено 2016-02-24 .

[2] "Зеленый чай Анжи Бай Ча из Чжэцзяна" . Юньнань Сорсинг . Проверено 9 июля 2024 г.

[3] "Anji White Tea". Калейдоскоп - Культура еды . Культурный Китай. Архивировано из оригинала 6 июня 2014 года . Получено 4 июня 2014 года .

[4] "Anji White Tea". Tea Encyclopedia. Архивировано из оригинала 8 сентября 2014 года . Получено 4 июня 2014 года .

[5] 胡 (Ху), 涛 (Тао) (2019).中国茶图鉴全书[ Полная иллюстрированная книга китайского чая ] (на упрощенном китайском языке). 南昌 (Наньчан): 江西科学技术出版社 (Издательство науки и технологий Цзянси). п. 54. ИСБН 978-7-53-906625-7.

[HeissHeiss2012-6] Мэри Лу Хейсс; Роберт Дж. Хейсс (18 января 2012 г.). Справочник любителя чая: путеводитель по лучшим чаям мира. Ten Speed Press. стр. 44. ISBN 978-1-60774-378-1.

[Preedy2013-7] Виктор Р. Приди (2013). Чай в здоровье и профилактике заболеваний. Academic Press. стр. 233. ISBN 978-0-12-384937-3.