Андре Вуазен

Андре Марсель Вуазен (7 января 1903 г. – 21 декабря 1964 г.) был французским биохимиком , фермером и автором, наиболее известным за разработку теории рационального выпаса (также известной как вуазенизм, выпас Вуазена или рациональный интенсивный выпас). Он также читал лекции по своим теориям во многих частях света. Его книги были переведены на 18 языков и многократно переиздавались. ^[1]

Вуазен родился 7 января 1903 года в Дьепе , прибрежном сообществе в регионе Верхняя Нормандия во Франции. ^[2] Его родителями были Альбер Вуазен и Мария Антуанетта Морт Лежандр, известные фермеры и землевладельцы. Он получил начальное и среднее образование в Дьепе в школе Жеана Анго, начав в 1910 году, а затем в лицее Луи-ле-Гран в Париже. ^[3]

В 1923 году он поступил на военную службу во французском флоте и получил звание лейтенанта.

В 1924 году он получил диплом биохимика в Школе физики и химии, école supérieure de physique et de chimie industrielles de la ville de Paris . После окончания Школы физики и химии Вуазен работал инженером в резиновой промышленности, сначала на шинном заводе. Впоследствии он занял должность старшего инженера в фирме SIT и разработал метод повышения эффективности производственных технологий.

В 1936 году он поступил в Гейдельбергский университет , чтобы улучшить свои знания немецкого языка. Он получил диплом за диссертацию под названием «Гете и Франция» и был назван почетным гражданином города Гейдельберг. ^[3]

Вуазен женился на Марте-Розин Фернагю в оккупированном Париже в 1943 году.

С началом войны в сентябре 1939 года Вуазен оставил свою должность в резиновой промышленности, чтобы присоединиться к военным усилиям. Первоначально он был размещен во французском флоте в Алжире . Он участвовал в двух морских миссиях в Средиземном море в 1939 году, получив серьезное ранение во второй. После первоначального лечения в Алжире он провел четыре месяца в госпитале Валь-де-Грас в Париже. ^[3]

В 1940 году он провел несколько наземных сражений во Франции, а также участвовал в Нарвикской кампании . Перед падением Франции Вуазену было приказано эвакуироваться в Англию. Он и небольшой контингент людей пересекли Ла-Манш из Шербур-ан-Котантена в смелом путешествии на лодке, длившемся несколько дней. Оказавшись в Англии, Вуазен встретился с адмиралом Тьерри д'Аржанлье и был назначен секретарем-атташе адмирала Эмиля Мюзелье , лидера Свободных французских военно-морских сил . ^[3]

В октябре 1940 года Вуазен вернулся в оккупированную Францию, чтобы управлять своей семейной фермой «Le Talou», поместьем площадью 130 гектаров (320 акров) в Грюше, к югу от Арк-ла-Батай . С 1941 по 1944 год он помогал Сопротивлению , тайно организуя поставки продуктов питания, произведенных на ферме. Он также выступал в качестве переводчика для мэра Альбера Тумьера в отношениях с нацистскими оккупантами. В марте 1943 года он успешно выступил за спасение фермера от расстрельной команды. ^[3]

После освобождения Парижа в августе 1944 года Вуазен оставил Ле Талу на попечение своей жены и отправился в Париж, чтобы встретиться с адмиралом д'Аржанлье. Лейтенант Вуазен был назначен в полк морской пехоты и затем участвовал в нескольких кампаниях с силами Свободной Франции , в частности в недолгой, но интенсивной битве при Вогезах в октябре. Он был снова ранен в Бенфельде . ^[3]

В 1946 году Вуазен опубликовал свои мемуары о войне, основанные на его военных дневниках, под названием « Одна нога на Земле» . Иллюстрировал книгу официальный художник ВМС, коммандер Люк-Мари Бейль.

К концу 1945 года, выполнив свой долг перед страной, Вуазен вернулся в Грюше, чтобы заняться своей истинной страстью — фермерством.

Вуазен получал огромное удовольствие, просто наблюдая, как его скот пасется на траве. Он заметил разницу между действиями пасущейся коровы и скашиванием и кормлением сеном. В то время как траву, скошенную для сена, скашивают практически одновременно, выпасаемая трава скашивается только с той скоростью, с которой стадо может ее съесть. Точно так же, в то время как корова на откорме может есть столько, сколько хочет, не двигаясь, корова на выпасе должна и дойти до желаемой части пастбища, и затем срезать траву зубами по одному куску за раз.

Со временем он пришел к выводу, что существующие теории выпаса неточно описывают условия выпаса животных. Пытаясь следовать научному методу, исследователи сосредоточились на выращивании травы (без выпаса животных) или на кормлении животных скошенной травой на откормочных площадках, но очень редко на поведении крупного рогатого скота, пасущегося на пастбище. Вуазен понял, что эта связь, которую он назвал «встречей коровы и травы», принципиально отличается от любого действия, выполняемого по отдельности.

Эти реалии привели Вуазена к осознанию того, что время имеет решающее значение. Не количество животных на акр, а время, в течение которого растения подвергаются воздействию животных, является главным фактором, определяющим чрезмерный выпас . Если животным позволяют оставаться на пастбище слишком долго, поедаемое растение будет выпасаться во второй раз, прежде чем оно успеет восстановиться после первого. Кроме того, повторный выпас с короткими интервалами не позволяет растению достичь максимальной скорости роста, тем самым ограничивая количество солнечной энергии, поглощаемой и преобразуемой растением в полезный корм.

Работа, которую Вуазен проводил на своей ферме, начала привлекать научное внимание. С 1951 года Вуазен был приглашен читать лекции как дома, так и за рубежом, в частности в США в 1951 году, а также в Великобританию, Ирландию и Германию. В 1956 году он был назначен доцентом Национальной ветеринарной школы Альфора и членом Академии сельского хозяйства Франции . ^[3]

В 1954 году Вуазен зафиксировал эффективную норму поголовья скота для самой продуктивной части сезона выпаса (10 мая – 23 сентября) в размере 2,2 ед. скота на акр (5,5 ЕД/га). До начала рационального выпаса Вуазен утверждал, что его норма поголовья составляла всего 0,6 ЕД/акр (1,5 ЕД/га), что представляло собой более чем утроение его нормы поголовья. ^[4]

В конце концов Вуазен разработал свои «четыре закона» рационального выпаса скота; он утверждал, что эти принципы применимы повсеместно, «независимо от почвенных условий, климата, высоты над уровнем моря, широты или долготы».

• Первый закон: прежде чем трава, срезанная зубами животного, сможет достичь максимальной производительности, между двумя последовательными стрижками должен пройти достаточный интервал, чтобы трава:
  • накопить в своих корнях резервы, необходимые для мощного рывка роста;
  • для обеспечения «бумового роста» (или высокой дневной урожайности с акра).
• Второй закон: Общий период пребывания животных на одном загоне должен быть достаточно коротким, чтобы трава, срезанная в первый день (или в начале) пребывания, не была повторно срезана зубами этих животных до того, как они покинут загон.
• Третий закон: Животным с наибольшими потребностями в питании необходимо помогать собирать наибольшее количество травы наилучшего качества.
• Четвертый закон: Чтобы корова давала регулярные надои, она не должна оставаться на одном и том же загоне дольше трех дней. Надои будут максимальными, если корова останется на одном загоне только один день. ^[5]

В июне 1964 года Фидель Кастро пригласил Вуазена прочитать серию лекций в Гаванском университете на Кубе по теме «Рациональное выпас скота». Несмотря на негативное восприятие в Европе коммунистического правительства Кастро, Вуазен согласился. Он и его жена прибыли на Кубу 3 декабря и были лично встречены Кастро в аэропорту Хосе Марти . Затем Кастро и Вуазен, а также многочисленные высокопоставленные лица, провели инспекцию близлежащей фермы, принадлежащей кубинскому премьер-министру.

Цикл лекций открылся 8 декабря в Гаванском университете. Приветствуя Вуазена, Кастро заявил: «Во всех его работах, во всем его труде видно, что... здоровье человека, счастье человека — главная цель работы профессора Вуазена». 11 декабря Вуазену была присуждена почетная докторская степень университета.

В 15:50 21 декабря Вуазен внезапно скончался от сердечного приступа в своем отеле. Фидель Кастро объявил о его смерти по национальному телевидению тем же вечером. Государственные похороны состоялись на следующий день в Большом зале Гаванского университета. Ранее Вуазен выразил своей жене пожелание, чтобы в случае его смерти за границей во время чтения лекций его останки были захоронены в стране его смерти. В соответствии с его желанием Вуазен был похоронен на кладбище Колон в Гаване . ^[6]

Вуазен стал и остаётся знаменитой фигурой на Кубе. ^[7] Кубинское правительство объявило 1965 год «Годом сельского хозяйства» в память о Вуазене, а в первую годовщину его смерти была выпущена памятная марка номиналом 3 цента. ^[8] Марта-Розин Вуазен испытывала глубокую привязанность к Кубе и много раз посещала её вплоть до своей смерти в 2012 году в возрасте 107 лет. Она была похоронена в Шеси, Франция, недалеко от Орлеана, вместе со своими родителями Габриэлем и Ирмис Фернагу.

Несмотря на поддержку Кастро его работы и ее присутствие в кубинской академии, методы Вуазена в значительной степени игнорировались кубинскими фермерами, пока они не были вынуждены принять менее затратные методы после распада Коммунистического общего рынка в 1989 году, что погрузило Кубу в трехлетний экономический кризис, который стал известен как Особый период . Потеря советского импорта энергии и химикатов потребовала перехода к «органической и требующей навыков агроэкологической модели», основанной на принципах Вуазена. Переход был успешным; в 1989 году кубинское сельское хозяйство было похоже на то, что практиковалось в Калифорнии, но к 1992 году оно было больше похоже на то, что практиковалось в общинах амишей . К 1995 году практика городского сельского хозяйства , особенно с использованием органопоник , была широко распространена. ^[6]

В 1980-х годах и позже работа Вуазена привлекла повышенное внимание англоязычных авторов, в частности Аллана Нейшена, Джоэла Салатина и Аллана Сэвори . ^[9] Сэвори, пожалуй, самый ярый сторонник методов Вуазена среди западных авторов. Принципы Вуазена оказали сильное влияние на его разработку целостного управления ). Позднее Сэвори написал введение к переизданию Grass Productivity в 1988 году . ^[10]

Хотя исследования Вуазена сейчас считаются одними из основополагающих работ по пермакультуре , целостному управлению и движениям за говядину, выращенную на травяном корме , он остается относительно неизвестным в своей родной стране. По словам социалистического соотечественника Жерара Пестрино, он является политическим парадоксом: «(Вуазен) был не левым , а классическим правым голлистом , и все же он похоронен на кладбище героев кубинской революции!» ^[11]

• A Single Foot on the Earth (1946) – военные мемуары, основанные на дневниках Вуазена. Опубликовано на французском языке как Un seul pied sur la terre
• «Продуктивность трав» (1957) — первоначально опубликовано на французском языке под названием Productivité de l'herbe, переводы на английский и немецкий языки были выпущены в 1959 году, а второе издание с небольшими изменениями вышло в 1961 году. Это самая долговечная работа Вуазена, дополнительные переиздания которой были выпущены в 1988 и 2013 годах.
• «Корова и ее трава » (1958) — практическое руководство по рациональному выпасу скота, написанное в соавторстве с Андре Леконтом, членом Ветеринарной академии Франции.
• Почва, трава и рак (1959)
• Better Grassland Sward (1960) — первоначально опубликовано на французском языке под названием Dynamique des herbages и написано в качестве преемника книги Grass Productivity .
• Рациональный выпас – Встреча коровы и травы: Руководство по продуктивности трав (1962)
• Тетания из травы (1963) – первоначально опубликовано на французском языке как Tetanie d'herbe
• Применение удобрений: почва, растения, животные (1964)