Амилосахараза
| амилосахараза | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Идентификаторы | |||||||||
| Номер ЕС | 2.4.1.4 | ||||||||
| Номер CAS | 9032-11-5 | ||||||||
| Базы данных | |||||||||
| ИнтЭнз | IntEnz вид | ||||||||
| БРЕНДА | запись BRENDA | ||||||||
| ExPASy | NiceZyme вид | ||||||||
| КЕГГ | запись KEGG | ||||||||
| МетаЦик | метаболический путь | ||||||||
| ПРИАМ | профиль | ||||||||
| Структуры PDB | RCSB PDB PDBe PDBsum | ||||||||
| Генная онтология | AmiGO / QuickGO | ||||||||
| |||||||||
В энзимологии амилосахараза ( КФ 2.4.1.4) — это фермент , катализирующий химическую реакцию
- сахароза + (1,4-альфа-D-глюкозил)n D-фруктоза + (1,4-альфа-D-глюкозил)n + 1
Таким образом, двумя субстратами этого фермента являются сахароза и (1,4-альфа-D-глюкозил)n, тогда как двумя его продуктами являются D-фруктоза и (1,4-альфа-D-глюкозил)n+1.
Этот фермент принадлежит к семейству гликозилтрансфераз , а именно гексозилтрансфераз. Систематическое название этого класса ферментов — сахароза:1,4-альфа-D-глюкан 4-альфа-D-глюкозилтрансфераза . Другие общеупотребительные названия включают сахарозо-глюкан глюкозилтрансфераза и сахарозо-1,4-альфа-глюкан глюкозилтрансфераза . Этот фермент участвует в метаболизме крахмала и сахарозы.
Структурные исследования
По состоянию на конец 2007 года для этого класса ферментов было решено 10 структур с кодами доступа PDB 1G5A, 1JG9, 1JGI, 1MVY, 1MW0, 1MW1, 1MW2, 1MW3, 1S46 и 1ZS2.
Ссылки
- AVIGAD G, FEINGOLD DS, HESTRIN S (1957). "Ферментативный синтез и реакции изомера сахарозы альфа-D-галактопиранозил-бета-D-фруктофуранозида". J. Biol. Chem . 224 (1): 295–307. doi : 10.1016/S0021-9258(18)65029-X . PMID 13398406.
- Hehre EJ (1951). "Ферментативный синтез полисахаридов: биологический тип полимеризации". Advances in Enzymology and Related Areas of Molecular Biology . Advances in Enzymology - and Related Areas of Molecular Biology. Vol. 11. pp. 297–337. doi :10.1002/9780470122563.ch6. ISBN 978-0-470-12256-3. PMID 24540594.
{{cite book}}:|journal=проигнорировано ( помощь ) - Hehre EJ, Hamilton DM, Carlson AS (1949). «Синтез полисахарида класса крахмала-гликогена из сахарозы с помощью бесклеточной бактериальной ферментной системы (амилосахаразой)». J. Biol. Chem . 177 : 267–279. doi : 10.1016/S0021-9258(18)57082-4 .
