Конфетный батончик Эми
 | |
| Тип компании | Частный |
|---|---|
| Промышленность | |
| Основан | Чикаго, Иллинойс , США (июнь 2011 г. ) ( 2011-06 ) |
| Основатель | Эми Хансен |
| Штаб-квартира | , Соединенные Штаты |
Количество локаций | 1 |
| Веб-сайт | amyscandybar.com |
Amy's Candy Bar — кондитерский магазин в Чикаго . Магазин открылся в июне 2011 года и принадлежит Эми Хансен, выпускнице Чикагской французской кондитерской школы . Магазин хорошо известен своими карамельками собственного производства. Магазин был отмечен журналом Food & Wine , а также был представлен на ток-шоу Стива Харви .
История
Владелица магазина Эми Хансен окончила Чикагскую школу французской выпечки при колледже Кеннеди-Кинга в 2006 году. [1] Хансен работала на различных должностях в маркетинговой индустрии до 2010 года, после увольнения, когда она начала планировать открытие кондитерской. [2] [3] Хансен смогла получить грант от Фонда развития малого бизнеса от городского правительства Чикаго в дополнение к кредиту для малого бизнеса, чтобы помочь с начальными затратами и перепроектированием интерьера. [3] В июне 2011 года магазин открылся на своем нынешнем месте вдоль авеню Дэймен в районе Рейвенсвуд . Магазин был спроектирован как бутик в европейском стиле , что отражено в стеклянных банках, выстилающих стены, в которых хранятся различные продукты. [4]
Продукция
В кондитерской Amy's Candy Bar продается широкий ассортимент шоколада , жевательных конфет и лакричных изделий [5] , а также более 200 различных конфет. [6] Хотя продукция в основном отечественная, многие сладости импортируются из разных частей Европы, таких как Германия, Бельгия и Нидерланды. [3] [7] Кроме того, в кондитерской Amy's Candy Bar также продаются карамель и нуга , изготовленные Hansen. [8] Рецепт домашней карамели и других ее разновидностей был вдохновлен французской кондитерской школой и состоит из масла из Европы, морской соли , глюкозы , органических сливок и стручка ванили . [9] Карамель считается изюминкой заведения. [5] [9]
В магазине также представлен выбор мороженого [10] , а также может быть изготовлена индивидуальная выпечка [5], например, сахарное печенье и кексы. [11]
Награды и признание
В 2015 году Amy's Candy Bar был отмечен журналом Time в статье «Это лучшие кондитерские магазины Америки», а также были отмечены некоторые продукты, произведенные в доме, включая карамель с морской солью и их OMG Candy Bar. [12] Он также был назван «Самым крутым кондитерским магазином» по версии Time Out Chicago Kids , [13] и был включен в Ultimate Candy Guide журнала Food & Wine [14], а также в их «5 лучших новых кондитерских магазинов». [6] Кроме того, магазин был представлен в ток-шоу Стива Харви , и ему был предоставлен один год бесплатного доступа к платформе электронной коммерции для начала онлайн-продаж своей продукции. [15]
Ссылки
- ^ "Конфетный батончик Эми от выпускницы Эми Хансен '06, представленный в Chicago Talks". Французская кондитерская школа колледжа Кеннеди-Кинг . Получено 29 июля 2013 г.
- ^ Wetli, Patty. "Скоро: Конфетный батончик Эми". Center Square Journal . Center Square Journal, Inc.. Архивировано из оригинала 7 апреля 2014 года . Получено 29 июля 2013 года .
- ^ abc Санчес, Анжелика. "Around Lincoln Square: The Sweet Touch Of Amy's Candy Bar". Chicagotalks . Архивировано из оригинала 25 октября 2012 г. Получено 29 июля 2013 г.
- ^ Тамаркин, Дэвид. «Amy's Candy Bar откроет магазин в Рейвенсвуде». TimeOut Chicago . Time Out Chicago Partners LLLP . Получено 29 июля 2013 г.
- ^ abc "From grandma's kitchen to Amy's Candy Bar". Candy Industry . Получено 29 июля 2013 г.
- ^ ab Quinlan, Christine. "5 лучших новых кондитерских магазинов". Еда и вино . Получено 1 августа 2013 г.
- ^ "International selections". Amy's Candy Bar . Архивировано из оригинала 14 сентября 2013 года . Получено 30 июля 2013 года .
- ^ Тодд, Энтони. "First Look - Amy's Candy Bar". The Chicagoist . Архивировано из оригинала 6 сентября 2015 года . Получено 29 июля 2013 года .
- ^ ab Dolinsky, Steve (22 декабря 2012 г.). «Amy's Candy Bar предлагает восхитительные и уникальные сладкие угощения». ABC 7 Chicago . Архивировано из оригинала 29 июля 2013 г. Получено 29 июля 2013 г.
- ^ "Amy's Candy Bar". Time Out Chicago Kids . Time Out Chicago Partners LLLP . Получено 29 июля 2013 г.
- ^ "Baked Goods". Amy's Candy Bar . Архивировано из оригинала 14 сентября 2013 года . Получено 1 августа 2013 года .
- ^ Бетьюн, Мередит (4 февраля 2015 г.). «Это лучшие кондитерские магазины Америки». Time . Получено 29 октября 2017 г. .
- ^ Шихан, Мартина. "Coolest Candy Store / Hipsqueak Awards 2012". Time Out Chicago Kids . Получено 1 августа 2013 г.
- ^ "Полное руководство по сладостям". Еда и вино .
- ^ "Amy's Candy Bar". Стив Харви . NBCUniversal. Архивировано из оригинала 9 сентября 2013 года . Получено 29 июля 2013 года .
Внешние ссылки
- Официальный сайт
