Амарант сомнительный
| Амарант сомнительный | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Плантае |
| Клад : | Трахеофиты |
| Клад : | Покрытосеменные |
| Клад : | Эвдикоты |
| Заказ: | Гвоздичные |
| Семья: | Амарантовые |
| Род: | Амарант |
| Разновидность: | А. сомнительный |
| Биномиальное имя | |
| Амарант сомнительный | |
Amaranthus dubius , красный шпинат , китайский шпинат ( упрощенный китайский :苋菜; традиционный китайский :莧菜; пиньинь : xiàncài ), амарант селезенки , хон-той-мой , инь чой , сянь цай или арай кирай ( அரை கீரை ) — вид растения. Он принадлежит к экономически важному семейству Амарантовые .
Это растение родом из Южной Америки, Мексики и Вест-Индии, однако оно широко распространено по всему миру. Вид встречается локально во Франции и Германии и натурализовался или стал инвазивным в тропических и субтропических регионах США (Флорида и Гавайи), Африки, Азии, Австралии и Тихого океана. [1]
Описание
Обычно он вырастает до размера 80–120 сантиметров (31–47 дюймов). Он имеет как зеленые, так и красные разновидности, а также некоторые со смешанными цветами. Зеленая разновидность практически неотличима от Amaranthus viridis .
Цветет с лета по осень в тропиках, но может цвести в течение всего года в субтропических условиях. Это рудеральный вид, обычно встречающийся на пустырях или нарушенных местообитаниях.
Amaranthus dubius считается морфологически отклоняющимся аллополиплоидом . Генетически он очень близок к Amaranthus spinosus и другим видам Amaranthus .
Как еда
Этот вид ценится как листовой овощ по всей Южной и Юго-Восточной Азии, а также в Африке. [2] Его можно есть сырым в торане или готовить в карри [3] и бхаджи . [4] В Уганде его обычно готовят с луком, помидорами и арахисовым соусом. [5]
Ссылки
- ^ CABI, 2019. Amaranthus dubius . [оригинальный текст Дуилио Ямонико] В: Invasive Species Compendium. Уоллингфорд, Великобритания: CAB International. www.cabi.org/isc.
- ^ Grubben, GJH & Denton, OA (2004) Растительные ресурсы тропической Африки 2. Овощи. Фонд PROTA, Вагенинген; Бакхёйс, Лейден; CTA, Вагенинген.
- ^ Карри со свежим амарантом
- ^ Гарнир из красного амаранта (Тамди бхаджи рандайи)
- ^ Гуд, П.М. (1989) Съедобные растения Уганды. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций
Внешние ссылки
- ПРОТАбаза по Amaranthus dubius
- «Амарант дубиус». Растения будущего .
