Ионизатор воды
Псевдонаучная бытовая техника

Ионизатор воды (также известный как щелочной ионизатор ) — это бытовой прибор , который, как утверждается, повышает pH питьевой воды, используя электролиз для разделения входящего потока воды на кислотные и щелочные компоненты. [1] [2] [3] Очищенная вода называется щелочной водой . Сторонники утверждают, что потребление щелочной воды приводит к различным преимуществам для здоровья, что делает ее похожей на альтернативную оздоровительную практику щелочных диет . Такие заявления нарушают основные принципы химии и физиологии . [4] Нет никаких медицинских доказательств какой-либо пользы для здоровья щелочной воды. Обширные научные данные полностью развенчали эти заявления, [5] [6] [4] оставив такие заявления в псевдонаучной сфере. [4]

Первоначально эти машины стали популярны в Японии и других странах Восточной Азии, а затем стали доступны в США и Европе.

Утверждения о пользе для здоровья

Ионизаторы воды продаются на основе заявлений о пользе для здоровья , которые фокусируются на их способности делать воду более щелочной . Было заявлено о широком спектре преимуществ, включая способность замедлять старение , [7] предотвращать болезни , давать организму больше энергии и компенсировать предполагаемые эффекты кислых продуктов. [3] [8] Некоторые заявления включают в себя то, что они в два раза лучше увлажняют после тренировки. [9]

Нет никаких эмпирических доказательств, подтверждающих эти утверждения, как и утверждения о том, что употребление ионизированной воды окажет заметное влияние на организм. [10] Употребление ионизированной воды или щелочной воды не изменяет pH организма из-за кислотно-щелочного гомеостаза . [7] Кроме того, маркетологи ошибочно утверждали, что процесс электролиза изменяет структуру воды с крупных небиодоступных кластеров воды на мелкие биодоступные кластеры воды, называемые «микрокластерами». [11]

Некоторые сторонники щелочной воды и щелочной диеты в целом утверждают, что существует связь между потреблением щелочи и профилактикой рака ; [6] никаких научных доказательств такой связи не существует, [6] [12] [13] и поэтому несколько онкологических обществ осудили это утверждение. [14] [15] [16] [17]

Операция

Несмотря на то, что их называют «ионизаторами воды», эти машины предназначены для работы в качестве электролизеров воды . [3] Это электрохимический процесс, в котором вода расщепляется на водород и кислород с помощью электрического тока . [1] [18] В некоторых машинах в результате этого процесса получаются гидроксид кальция и соляная кислота с помощью ионообменной мембраны . [19]

Эффективность процесса является спорной, поскольку электролиз требует значительного количества времени и энергии; следовательно, количество гидроксида, которое может быть получено в быстро движущемся потоке воды, таком как текущий кран, будет в лучшем случае минимальным. [20] Кроме того, процесс обращения реакции требует гораздо меньше энергии, поэтому, если область между щелочной и кислой водой является по крайней мере полупроницаемой , вода подвергнется другой реакции, которая просто оставит нейтральную воду. [1]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ abc Aoki H, Nakamori M, Aoto N, Ikawa E (октябрь 1994 г.). «Обработка пластин с использованием электролизно-ионизированной воды». Японский журнал прикладной физики . 33 (10R): 5686–5689. Bibcode : 1994JaJAP..33.5686A. doi : 10.1143/JJAP.33.5686. S2CID  96980727.
  2. ^ Генри М, Шамброн Дж (декабрь 2013 г.). «Физико-химические, биологические и терапевтические характеристики электролизованной восстановленной щелочной воды (ERAW)». Вода . 5 (4): 2094–115. doi : 10.3390/w5042094 .
  3. ^ abc Йоханнес, Лора (2012-04-09). "Положительные и отрицательные стороны ионизированной воды". The Wall Street Journal . Архивировано из оригинала 2017-05-27 . Получено 2016-05-17 .
  4. ^ abc "Щелочная вода. Бессмыслица". Office for Science and Society . Получено 2024-09-24 .
  5. ^ Хини РП, Лейман ДК (май 2008). «Количество и тип белка влияют на здоровье костей». Американский журнал клинического питания . 87 (5): 1567S–1570S. doi : 10.1093/ajcn/87.5.1567s . PMID  18469289.
  6. ^ abc Fenton, Tanis R.; Huang, Tian (июнь 2016 г.). «Систематический обзор связи между пищевой кислотной нагрузкой, щелочной водой и раком». BMJ Open . 6 (6): e010438. doi : 10.1136/bmjopen-2015-010438 . PMC 4916623. PMID  27297008 . 
  7. ^ ab Woolston C (2007-01-22). "Здоровый скептик; Конечно, она утолит вашу жажду; Но может ли ионизированная вода замедлить старение и бороться с болезнями — это другой вопрос". Los Angeles Times . Архивировано из оригинала 6 мая 2009 года . Получено 30 октября 2008 года .
  8. ^ Торренс, Керри. «Что такое щелочная диета?». BBC Good Food . Архивировано из оригинала 2022-04-13 . Получено 2022-05-26 .
  9. ^ «Щелочная вода: чудо или маркетинг? | Фонд артрита». www.arthritis.org . Получено 24.08.2024 .
  10. ↑ Даннинг Б. (3 февраля 2009 г.). «Skeptoid #139: Системы щелочной воды: измените воду, измените банковский баланс». Skeptoid . Получено 3 февраля 2009 г.
  11. ^ Ceponkus, Justinas; Engdahl, Anders; Uvdal, Per; Nelander, Bengt (август 2013 г.). «Структура и динамика малых кластеров воды, захваченных в инертных матрицах». Chemical Physics Letters . 581 : 1–9. Bibcode : 2013CPL...581....1C. doi : 10.1016/j.cplett.2013.06.046.
  12. ^ Зик, Сюзанна Мария; Снайдер, Детрик; Абрамс, Дональд И. (ноябрь 2018 г.). «Плюсы и минусы диетических стратегий, популярных среди онкологических больных». Онкология . 32 (11): 542–547. PMID  30474102.
  13. ^ "Диеты против рака: мифы и многое другое". Британская диетическая ассоциация . 2021-09-29. Архивировано из оригинала 2021-10-12 . Получено 2022-05-26 .
  14. ^ «Подходит ли мне щелочная диета?». Канадское онкологическое общество . Архивировано из оригинала 21.01.2022 . Получено 24.05.2022 .
  15. ^ "Щелочная диета: еще одно заявление о раке и диете". Американский институт исследований рака . 2010-07-08. Архивировано из оригинала 2022-04-24 . Получено 2022-05-24 .
  16. ^ Аксельрод, Александра (2018-01-26). "Пятничное исправление: щелочная диета". Pancreatic Cancer Action Network . Архивировано из оригинала 2021-07-25 . Получено 2022-05-24 .
  17. ^ "Альтернативные диеты при раке". Cancer Research UK . Архивировано из оригинала 2021-05-18 . Получено 2022-05-24 .
  18. ^ Шермер М. (2002-01-01). Скептическая энциклопедия псевдонауки. Том первый. ABC-CLIO. стр. 130. ISBN 9781576076538.
  19. ^ "Ассоциация аппаратов для получения щелочной ионизированной воды｜Структура и типы аппаратов для получения щелочной ионизированной воды". www.3aaa.gr.jp . Получено 2023-10-31 .
  20. ^ Кэмпбелл, Элисон (14.05.2018). «Рассмотрены смелые заявления о водяной машине». NZ Herald . Получено 25.10.2023 .
  • Кент Сепковиц. «Нужно ли вашей воде больше ионов? Последняя мода на здоровье еще более нелепа, чем большинство модных тенденций». Slate . Получено 19 июля 2018 г.
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Ионизатор_воды&oldid=1247928704"