Алжирское мыло
 Алжирское мыло продается на развес на традиционном рынке в Чераге, Алжир. | |
| Альтернативные названия | Saboun dzair, алжирское черное мыло, алжирское коричневое мыло, алжирское жидкое мыло |
|---|---|
| Место происхождения | Алжир |
Алжирское мыло , известное на местном уровне как Saboun dzair ( араб . صابون الدزاير), что переводится как «Мыло Алжира», представляет собой кустарное мыло, изготовленное с использованием таких ингредиентов, как оливковое масло, жирные кислоты и калий. [1] [2] [3] Алжирцы изготавливают это мыло с помощью традиционных, традиционных ремесленных методов, которым уже несколько поколений. Это часто включает в себя естественные, ремесленные процессы, которые не зависят от современных промышленных методов. [4] [5] [6]
Алжирское мыло обычно бывает коричневого, иногда черного, а иногда и желтого цвета, в зависимости от его состава и способа производства. Оно характеризуется вязкостью и полужидким состоянием, продается на вес и выставляется в больших бочках в магазинах трав и натуральных продуктов. [7]
Культурное значение
Одно из традиционных применений алжирского мыла — хаммам , где женщины включают его в свои косметические процедуры. Они наносят мыло на все тело, оставляют на несколько минут, затем смывают его с помощью отшелушивающей перчатки, известной как «кесса». Этот процесс помогает удалить омертвевшие клетки кожи, оставляя кожу чистой и обновленной. Натуральные свойства мыла делают его основным средством поддержания красоты и гигиены алжирских женщин.
Алжирское мыло использовалось очень долго, даже для мужчин в хаммамах. В 1882 году Морис Таконе в « Сувенирах Алжира» рассказывает о посещении алжирского хаммама для мужчин:
«Двое мозабитов берут каждого молодого человека между ног, покрывают его черным мылом, ополаскивают его, трут его, скручивают его, вывихивают его, ломают его кости, растягивают его конечности, которые они поворачивают, скручивают, сгибают и складывают во всех направлениях, сопровождая это все более траурными песнями. После этого они проводят их под другим водопроводным краном, который смывает черное мыло, и приходят другие служители, которые заворачивают их в мягкие, тонкие ткани и делают для них очень художественный тюрбан». [8]
В «Научном исследовании Алжира», выпущенном в 1844 году, авторы подробно описали культурное и экономическое значение мыловарения среди некоторых племен Алжира в начале 1840-х годов. Омыление масел не только удовлетворяло местные потребности, но и способствовало значительному экспорту из этих общин. Среди выдающихся племен, занимавшихся мыловарением, были Бени Урлис , Фенайя и Бени Аббес , каждое из которых внесло значительный вклад в эту отрасль. [9]
Основные места производства включали Тифру , Тибан, Темезгуг, Зерарку, Тир илт Ималиун и Айт Аллун для Бени Урлис; Тир илт Оун и Градж для Фенайя; и многочисленные деревни по всей территории Бени Аббес, где производство мыла было широко распространено и являлось неотъемлемой частью повседневной жизни. Обилие местного сырья, такого как оливковое масло, извлекаемое из общественных прессов, и сода, получаемая из миртовой золы, найденной в низинных районах региона, подчеркивало самодостаточность этих традиций мыловарения. [5] Практика выходила за рамки экономической необходимости, влияя на местные гигиенические обычаи. Было отмечено, что состоятельные люди часто соблюдали строгие ритуалы мытья рук с мылом после еды, что отражало укоренившиеся привычки чистоплотности, поощряемые производством мыла в этих племенах.
Экономическая динамика также была значительной, цены на мыло и методы производства различались на разных племенных рынках. Например, известно, что фенайя добавляли известь в мыловаренный завод, что влияло как на стоимость, так и на качество продукции. На рынке фенайя фунт мыла весом шестнадцать унций стоил 25 сантимов, что подчеркивало доступность и местную финансовую доступность этого важного товара. [10]
Сегодня алжирское мыло по-прежнему широко распространено по всему Алжиру. Оно также интегрировано в различные коммерческие бренды и упаковано для более широкой потребительской доступности.
Ссылки
- ^ Даума, Эжен (1858). Mœurs et coutumes de l'Algérie: Tell, Kabylie, Sahara (на французском языке). Хашетт.
Делают черное мыло с оливковым маслом и каустической содой или золой олеандров.
- ^ Revue de l'Orient et de L'Algérie: бюллетень de la Société orientale (на французском языке). Восточное общество. 1851.
- ^ д'Геркуле, Жюль Кюнкель (1893). Invasions des acridiens vulgo sauterelles en Algérie (на французском языке). Imprimerie administratie et Commerciale Girale, А. Франчески, преемник.
- ^ Шеннтуф, Тайеб (2004). Этюды истории Алжира, 18-19 века (на французском языке). Управление университетских публикаций. ISBN 978-9961-0-0706-8.
- ^ ab Exploration scientifique de l'Algérie: pendant les années 1840, 1841, 1842 (на французском языке). Imprimerie royale. 1848. стр. 356.
Верно, что мыло не редкость [в Алжире], так как нет ни одной деревни, где бы его не производили. Масло, используемое в мыловарении, само по себе является местным продуктом, поскольку территория Бени-Аббес покрыта оливковыми деревьями.
- ^ L'Algérie vue de l'interieur (на французском языке). Издания Публикация. п. 67. ИСБН 978-2-7483-3678-8.
- ^ Джонс, Нью-Йорк (19 марта 2019 г.). «المساء;الصابون البلدي». المساء (на арабском языке) . Проверено 15 июня 2024 г.
- ^ Лапорт, Альберт (1882). Сувениры Алжира (на французском языке). Теодор Лефевр.
- ^ Каретт, Э.; Каретт, Э.; Рену, Эмильен; Деше, врач общей практики; Лукас, Х.; Гишено, А.; Лоче, Виктор; Дюрье де Мезоннёв, Мишель Шарль; Коссон, Э. (1844). Научные исследования Алжира: подвеска les années 1840, 1841, 1842 . Париж: Imprimerie royale.
- ^ Научные исследования Алжира в подвеске les années 1840, 1841, 1842 (на французском языке). Импримери Рояль. 1848.
