Ада прадхаман
 Ада прадхаман | |
| Тип | Пудинг |
|---|---|
| Курс | Десерт |
| Место происхождения | Индия |
| Регион или штат | Керала , Индия |
| Основные ингредиенты | Рисовая ада , кокосовое молоко , джаггери или сахар , топленое масло |
Ада прадхаман — традиционный кералитский десерт, приготовленный из риса ада (рисовая паста или хлопья) с соусом из вареного кокосового молока и джаггери. [1] [2] [3] Ада прадхаман специально готовится в домах штата Керала , Индия, в праздничный день Онам . Это разновидность пайасама , которая подается вместе с садья . [2]
Типичная подготовка
Приготовленный рис ада добавляется в кокосовое молоко, затем покрывается сиропом из пальмового сахара и другими ингредиентами, такими как орехи, изюм и кардамон. [4]
Блюдо обычно подается горячим. Это один из самых распространенных десертов в Керале . [5]
Палада Прадхаман
Палада Прадхаман или Палада Пайасам — это разновидность пайасама, приготовленного из пал ( молоко ), риса ад, сахара, порошка кардамона, орехов и изюма. [6] Палада Прадхаман или Палада Пайасам предлагается специально преданным как Прасад в храмах Кералы .
Смотрите также
Ссылки
- ^ S, Harikumar J. (28 августа 2020 г.). «Как приготовить основу классического ада прадхамана прямо с кухни». The Hindu .
- ^ ab Nair, Sudhir. "Рецепт Ada Pradhaman от Sudhir Nair - Courtyard Bengaluru - Outer Ring Road". NDTV . Получено 17 июня 2022 г.
- ^ Капур, Санджив Дак (2009). Дакшин Наслаждения. Популярный Пракашан. ISBN 978-81-7991-400-7.
- ^ "Рецепт Ады Прадхаман, Рецепты Онама". 30 августа 2020 г.
- ^ Шах, Нираали (13 декабря 2021 г.). Индийский этикет: взгляд на культуру Индии. Идея Пресс. ISBN 978-1-63886-554-4.
- ^ «Рецепт Палада Прадхаман».
 | Эта статья, связанная с индийской кухней , является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
