Имена | |
---|---|
Название ИЮПАК ε,ψ-каротин | |
Систематическое название ИЮПАК (6 R )-6-[(1 E ,3 E ,5 E ,7 E ,9 E ,11 E ,13 E ,15 E ,17 E ,19 E )-3,7,12,16,20,24-Гексаметилпентакоза-1,3,5,7,9,11,13,15,17,19,23-ундекаен-1-ил]-1,5,5 -триметилциклогекс-1-ен | |
Идентификаторы | |
3D модель ( JSmol ) |
|
ChemSpider |
|
CID PubChem |
|
УНИИ | |
Панель инструментов CompTox ( EPA ) |
|
| |
| |
Характеристики | |
С 40 Н 56 | |
Молярная масса | 536.873 |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). |
δ-каротин ( дельта -каротин) или ε,ψ-каротин — это форма каротина с ε-кольцом на одном конце, а другой нециклизованный , обозначенный ψ ( psi ). Это промежуточный продукт синтеза в некоторых фотосинтезирующих растениях между ликопином и α-каротином (β,ε-каротином) или ε-каротином (ε,ε-каротином). [1] δ-каротин жирорастворим. Дельта-каротин содержит альфа-ионон вместо бета-иононового кольца; [2] это преобразование осуществляется геном Del , который смещает положение двойной связи в кольцевой структуре. Образование дельта-каротина при наличии гена Del чувствительно к высоким температурам. [3]