Школа Грегуара-Ферранди
École Grégoire-Ferrandi — одна из ведущих школ профессиональной подготовки Франции, расположенная в 6 -м округе Парижа на территории площадью 25 000 кв.м. сайт. Его кулинарная школа называется École Supérieure de Cuisine Française (ESCF).
Школа предлагает три направления обучения и специализации в рамках каждого направления:
- кулинарное искусство: приготовление пищи и обслуживание, кейтеринг, хлебопекарное и кондитерское дело
- управление рестораном
- мастерство и дизайн интерьера
В системе непрерывного образования обучаются 1500 студентов и 2000 специалистов, при этом более 90% успешно трудоустраиваются в течение шести месяцев после окончания вуза.
История
- 1932: Парижская торгово-промышленная палата основала первую "Atelier Ecole", предлагающую профессиональную подготовку в сфере общественного питания. В течение следующих пятидесяти лет программа обучения постоянно расширялась, и школа Ferrandi заслужила репутацию превосходной.
- 1950: Отделение кожаных изделий Парижской торговой палаты располагается на улице Аббата Грегуара, в самом сердце знаменитого Латинского квартала Парижа.
- 1958: Школа Ферранди также переехала в Латинский квартал, рядом со школой Грегуара.
- 1983: Школа Ферранди создала программу Ecole Supérieure de Cuisine Française, чтобы обеспечить наивысший уровень кулинарной подготовки и связанных с ней управленческих навыков во Франции.
- 1997: Школы Грегуар и Ферранди объединились в L'Ecole Grégoire-Ferrandi.
Известные выпускники
Внешние ссылки
- Официальный сайт
48°50′51″с.ш. 2°19′32″в.д. / 48,84750°с.ш. 2,32556°в.д. / 48,84750; 2,32556
 | Эта кулинарная статья о способах приготовления еды и напитков — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
